【“食”光有味 “育”见未来】——弘瀚幼儿园食育课堂《手撕包菜》

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食育是一种回归生活的教育， 更是一种回归教育的生活。 让孩子自己动手， 充分调动孩子的感官。 通过：视、听、嗅、味、触觉的体验， 直接获得生活经验，“食育”课程为孩子开启一段奇妙美食之旅。 为了让孩子更好的接触生活，“食育”课也进入弘瀚幼儿园的生活课堂， 下面让我们一起去看看，今天大大班的小课堂给我们带来了什么吧！ 手撕包菜 01认识包菜 　　包菜圆圆的，胖乎乎的，像一个“椭圆形的小皮球。”用手摸一摸—很硬；闻一闻香香的，它穿绿色衣服。 孩子们提前认识了包菜、观察包菜。让孩子们了解自己吃的食物是什么样子的，并能通过不同阶段的观察，了解蔬菜的生长变化。同时鼓励幼儿观察思考，培养幼儿探索精神，在分享中收获快乐！ 02 变身小厨师 　　瞧，我们的厨师团队，已经整装待发，今天就看她们的厨艺啦！ 03 萌趣食光：体验、烹饪、共餐 真正意义的食育包含了营养教育、农业教育和饮食教育三种教育的内涵。在构建食育课程的过程中，本次食育课围绕“手撕、烹饪、共餐”，运用五感（视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉）与食材的亲密接触，引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作习得对健康饮食的认知，初步养成健康的饮食行为习惯，培养孩子的动手能力。 撕洗烹 在本次“食育小课堂”里，孩子们通过洗菜、择菜、烹饪等像游戏一样的做菜的环节，让孩子们掌握基本的生活技能，初步了解了烹饪知识，达到提升生活质量与传承饮食文化的目的。 品尝 　　美好的幼儿园生活中，不光有学习、游戏、还有孩子们喜欢的美味食物，让爱在味蕾中绽放。来尝尝我们的厨艺吧，味道真不错！..... 共餐 在“共餐”环节，孩子们和伙伴们一起享受自己亲手做的美食的快乐，养成自主独立进餐的好习惯，学习规范的餐桌礼及感恩食物。 陶行知先生说过：“生活即教育。” 一切生活都是课程， 一切课程也都是生活。 　　基于幼儿对食材认识不多和不了解情况下， 弘瀚幼儿园开设了“食育课程”， 闻一闻食物的味道， 看一看食物的形状和纹路， 摸一摸食物的质感， 学习亲手烹饪、 再尝一尝不同食物带来的味道， 那感觉棒极了。 　　我们要将“食育“植根于弘瀚幼儿园， 引领幼儿健康生活；将中国的饮食文化在孩子幼小的心灵中萌芽愿孩子在弘瀚幼儿园这个大家庭里“食全食美”。