简单易做冰凉解暑的绿豆沙雪糕🍨。

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哇哈哈哈哈,先说下昨天的甜品🍮,(有猜甜品失望的朋友,辣么你错了!)酸奶中和了奥利奥的甜腻,奥利奥吸收了酸奶和大板的水分,不仅没有想象中软软水水的感觉,反而口感非常饱满,混合了大板的滑腻和香醇,像提拉米苏的缠绵,偶尔吃到一颗m豆,巧克力的微苦和花生粒的香脆,啧啧啧,小心脏里像开出了无数朵花。😄😄很夸张?但是!真的!非常好吃!就像单吃花生就是花生的味道,单吃糖果就是糖果的味道,但是把糖果和花生混合在一起吃,对!就像牛轧糖,完全一种新的体验!😆 😂这么浮夸的描述,也是没sei了。 开始说--自制绿豆沙棒冰,冰凉又解暑。 用250g绿豆沙作为主原料。绿豆沙的做法:60-100g绿豆,清水泡1-2个小时,没有时间可以直接煮(区别在于泡过的会缩短煮的时间),我使用的电饭锅,水没过绿豆两到三横指高,基本水煮干绿豆就已经烂熟,拿勺子按压能变成绿豆泥即可。使用电饭锅的优点再于水干了也不至于糊锅底,建议煮的过程中搅拌一到两次,懒人可以直接省略。 原创配方中是鲜奶油,因材制宜换了巧克力。 糖~吃甜食会让人心情愉悦,但是要注意热量喔…… 牛奶~150g 趁着绿豆沙刚出锅的热度,放入巧克力,自然融化后充分搅拌均匀。 根据个人口味放入适量糖,建议不爱吃甜品的盆友可以酌情少放,冷冻后口感甜度会降低,我喜欢吃甜一点的,so不接受建议。 倒入牛奶搅拌,喜欢吃沙沙的带点粉糯口感的建议使用料理机,因为我希望在雪糕里吃到一点点整颗的绿豆,就手动搅拌了,用打蛋器是为了让所有的原料充分混合。 搅拌完以后就是这个样子!我和你想的一样……辣眼睛😫 盖子盖上好多了。 这个模具萌萌哒~已经在想象它冰冻以后的味道了。 脱模的时候用吹风机四周吹吹,或者侧过来用自来水冲,稍微晃动雪糕就可以取出来了。 脱模后直接品尝,不硌牙,没有冰渣,豆沙很绵,用巧克力代替鲜奶油没有减分,吃的瞬间想到了小时候吃的可可雪糕,哈哈哈哈,因为香味比较像啦……。总之,是个有趣的尝试,周末因此更加愉悦和轻松,最重要的是家人很喜欢,我很开心。