<p class="ql-block"> 带着希望，带着憧憬，我们迎来了新学期，新开始。为全面贯彻落实全省、全市、全县“三抓三促”动员部署会议精神。为进一步强化幼儿园食品卫生安全管理，确保幼儿园食品卫生安全，切实保障在园师幼的身体健康和生命安全，也给幼儿营造一个良好的饮食环境，提高食堂服务质量和服务水平，开学前夕，我园开展了开学前食堂一系列工作。</p> 安排部署 <p class="ql-block"> 2月23日召开了“2023年春季食堂开学工作专题部署会议”。 会议由园长胥馥琴主持，她在肯定上学期食堂工作的同时，对新学期食堂工作进行安排部署并提出要求：严格上班纪律、规范工作流程、遵守食品卫生制度、团结协作、进一步规整档案，尽心尽职做好本职工作。并对食堂管理人员指明要求，餐饮食材的采购必须按上级主管部门统一招标单位合同要求供货，做到高标准、严管理，对以次充好、变质过期、缺斤少两一律实行退货处理；常态化做好食堂的卫生消毒保洁工作。要进一步加强幼儿园食堂食品安全日常监管、健全和完善食堂管理制度，要树立预防为主的安全意识，团结协作，责任到人，将食品安全工作做实做细。大家发扬吃苦耐劳、团结协作的优良传统，再接再厉，为全园孩子做好安全、可口、美味、营养的饮食，让孩子喜欢，家长放心。</p> <p class="ql-block"> 分管副园长曹红霞对幼儿园食堂人员主要从幼儿园管理体制、幼儿园职责、食堂管理、食品安全事故应急处置、责任追究方面进行了培训，重点从食堂采购、贮存、加工制作、备餐、分餐、留样、消毒、保洁、人员管理、个人卫生等方面做了详细的培训并要求工作人员在操作过程中，必须注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽、规范戴口罩；各种食品原料在使用前应先清洗干净，肉制品、蔬菜分池清洗，切配好的半成品和成品要分类存放，避免交叉污染；加工过程中使用的容器、工具应生熟分开使用等方面要求食堂人员要规范操作，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。并且承诺在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，全面提升幼儿膳食营养的搭配，确保全园幼儿的生命安全和膳食营养。</p> 卫生消毒 <p class="ql-block"> 食堂工作人员对食堂内外、食品库房、操作间等区域进行全面保洁消毒<span style="font-size:18px;">，做到不留死角、不留盲区。</span></p> 全面检查 <p class="ql-block"> 园领导对食堂进行全方位检查。做到发现问题及时整改。</p> 第一周食谱 <p class="ql-block">福兔启新 “幼”见美好</p><p class="ql-block">亲爱的孩子们</p><p class="ql-block">新的学期开始了，武幼等你们归来</p><p class="ql-block">有一种幸福，叫美食的幸福</p><p class="ql-block">有一种味道，叫幼儿园的味道</p><p class="ql-block">每一餐、每一天、每一周</p><p class="ql-block">全面、平衡、适量的配比</p><p class="ql-block">制定营养而美味的食谱</p><p class="ql-block">把爱心与责任融入到</p><p class="ql-block">孩子们成长的“美味”之中</p> 温馨提示 <p class="ql-block"> 如本周菜品有您孩子不能吃的食物，如过敏或因身体状况需要忌口等情况，请提前告知本班教师！</p>