金桔柠檬膏

开心^_^

在本地水果超市准备买金桔，不是没有卖的，就是不新鲜，颜色是绿黄色的那种不适合。果断网购5斤金桔（中果），很适合做金桔膏。

用盐水擦洗干净，沥干水。

配上4个柠檬。用水擦洗干净。

切成片状。切的时候，顺便把里面的籽取出。这个步骤是比较费些时间，因为带籽熬煮的话，做出来金桔柠檬膏会有一股苦涩的味道。

基本上可以取出95%的籽。柠檬去皮，尽量扒去上面的白皮（可能会有点苦）。

切成片状，去籽。

这次用的是普通冰糖（最好用黄冰糖）。

锤细后，可以更好的和金桔融合在一起。

放入盆内。

搅拌均匀。

放三个小时后。

用砂锅进行熬煮。

放柠檬片一起。

放清水150毫升左右一起熬煮，先用大火，出的泡比较大是因为有水份。

还有水份，用铲子不停的搅拌，防止底部糊。

后用小火熬煮，不停搅拌。看见比较稠，没水份了就可以装瓶了。

有蜂蜜的话，可以放一些蜂蜜。

装瓶，等放到自然凉再盖。