<p class="ql-block"> ——如何让蔬菜“奉献一生”</p><p class="ql-block"> 随着惊蛰节气的到来，大自然万物复苏。热爱田园生活的人们，开始新的耕耘。种植要花费时间精力，如购种、浇水、施肥、治虫、治病等。然而盆栽发芽的土豆却简单易行，小小土豆能让居住的环境春意盎然。</p> <p class="ql-block"> <b style="font-size: 22px;">1 人类食物来源</b></p><p class="ql-block"> 土豆，学名马铃薯，拉丁名Solanum tuberosum L.，<span style="font-size: 18px;">英文名potato。土豆属茄</span>科，多年生草本植物，块茎可食用。在法国，土豆被称为“地下苹果”。人工栽培最早可追溯到公元前8000年的南美洲秘鲁。中国是世界马铃薯总产最多的国家。</p> <p class="ql-block"> <b style="font-size: 22px;">2 创新利用方式</b></p><p class="ql-block"> 人们为了节约采购成本，有时一次性采购较多蔬菜，若保管不善，极易营养损失、产生有毒物质，影响食用安全。</p> <p class="ql-block"> 土豆保管不当，易变绿、发芽、溃烂，产生龙葵素。龙葵素（Solanine）是变质后产生的有毒物质，是有毒的甾体糖苷生物碱，毒性较强，人、猪等食后会中毒，人食入0.2~0.4 g可引起中毒。</p> <p class="ql-block"> 发芽的土豆不要食用，可作为观赏种植的种源。把发芽的土豆放入盆中，培上土，浇透水，放在室内阳光下，一盆充满生机、毛绒翠绿的植株很快茁壮长成，是不是很简单呢。</p> <p class="ql-block"> 掌握植物的生理特性，很多发芽的蔬菜都可再利用，如山芋、萝卜、生姜、洋葱、蒜头、荸荠等块茎、球茎蔬菜，均可作为观赏之用。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 虽然变质的蔬菜不能食用，但还有其它价值——作为观赏、有机肥等用途。让蔬菜“奉献一生”，美化生态环境，春天会更美丽。</p> <p class="ql-block"> <b style="font-size: 22px;">蔬菜摄影</b></p>