<p class="ql-block"> 邹老师布置我们一个新任务——《新鲜果，我加工》。现在刚好是草莓大量上市的季节，于是我就想到做一罐酸酸甜甜草莓酱吧！说干就干，我跟妈妈去水果村买了草莓🍓。 </p> <p class="ql-block"> 首先把盐撒在草莓上，加水浸泡5分钟，然后再清水冲洗干净即可。</p> <p class="ql-block"> 草莓洗干净后去蒂，沥干水分。</p> <p class="ql-block"> 再把草莓对切两半，再切成小块。</p> <p class="ql-block"> 将切好的草莓装入盆中，撒上白糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖起来静置1小时。</p> <p class="ql-block"> 静置后，将糖渍好的草莓倒入锅中，开大火煮沸转中小火慢慢熬制。</p> <p class="ql-block"> 熬呀熬，不停地搅拌，防止粘锅。</p> <p class="ql-block"> 继续熬，加入半个柠檬汁，继续搅啊搅啊搅，大约5~10分钟，熬至粘稠。</p> <p class="ql-block"> 凉透后，把草莓酱装入无油无水的密封罐中，可以隔绝空气，然后放置冰箱冷藏，半真空的状态就形成了。记得每次吃时要用无水无油的勺子取。</p> <p class="ql-block"> 大功告成啦！一一牌草莓酱新鲜出炉。</p>