<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 坝坝宴</span></p><p class="ql-block"> 正直镇小学六年级一班 袁铭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “离家三里远，别是一乡风。”我们祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的风俗习惯，我们这里就有这样一种特别的风俗，吃坝坝宴。</p><p class="ql-block"> 坝坝宴，也称“九斗碗”“十大碗”，是四川农村、郊区待客的一种宴席。当家中有红白喜事需要宴客时，请熟悉的乡间大厨一手操办，将桌椅放在自己家院子前，亲朋好友围坐一桌，沟通感悟，分享美食，摆龙门阵的活动。</p><p class="ql-block"> 在举行坝坝宴之前的一两天，主人家会让大厨预备好食材，在院中放一个大蒸笼，架起柴火。</p><p class="ql-block"> 一次，有人结婚，我也跟着妈妈去了。吃饭时，第一道菜是牛肉片。牛肉片不薄不厚，刚好能一口吃下去，要是沾一点旁边准备的辣椒粉，再吃一口会又香又辣，真是让人回味无穷。正当我们在品尝牛肉片的时候，桌上已经上了第二道菜——酱板鸭。酱板鸭的酱香与烟熏味十足，倘若在看电视时吃这个那可真是太妙了。</p><p class="ql-block"> 第一道热菜是莴笋火腿肠炒猪肚，夹起一片滴着汤汁，还热气腾腾的猪肚，一口含进嘴里，猪肚的鲜味与莴笋的清香融为一体，使人欲罢不能。</p><p class="ql-block"> 终于上蒸菜了。我以迅雷不及掩耳之势，一下子夹起一块沾满米粉的排骨。排骨又软又烂，还冒着米与肉混为一体的香气，真是太美味了。</p><p class="ql-block"> 重头戏来了，砣子肉已经摆上桌，我赶紧夹起一个咬了一口，肥肉入口即化，瘦肉也十分软烂，还十分地下饭。</p><p class="ql-block"> 这就是我们四川的坝坝宴，男女老少都喜欢的坝坝宴。</p><p class="ql-block"> 指导教师：孙丽华</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">寄语：世上有两种最耀眼的光芒</p><p class="ql-block"> 一种是太阳🌞</p><p class="ql-block"> 一种是你努力的模样🌼🌼🌼</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">供稿/图：孙丽华</p><p class="ql-block">编辑： 何媛</p><p class="ql-block">审核： 何家国</p>