美美的年味 <p class="ql-block"> 过春节，吃饺子在北方是必不可少的，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更随交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。</p><p class="ql-block"> 吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。</p><p class="ql-block"> 大年初一，我就早早的起来和爸爸、妈妈，奶奶一起包饺子，我们吃的是猪肉白菜馅的，饺子馅是妈妈三十晚上把肉馅剁好，初一一早起来把白菜加入搅拌均匀，奶奶和面擀饺子皮，我和爸爸一起包饺子。我们分工明确，速度也快。</p><p class="ql-block"> 饺子里包硬币：首先的寓意是幸福，其次是财源滚滚，然后是甜蜜。我们包了五枚硬币，为了这份寓意，我努力多吃几个饺子，结果还真吃到2枚硬币，我真是太高兴啦！ε٩(๑> ₃ <)۶ з</p> <p class="ql-block"> <b>中国人</b>过春节，正月十五看花灯，放焰火也是必不可少的环节。因为临河春节期间禁止燃放烟花，我们一起去了乌拉特后旗观灯，看烟花，还有无人机摆出的造型。那场面简直美不胜收！(^～^)</p> <p class="ql-block"> 给大家分享一段美丽烟花的视频，让你也有声临其境的感觉！我想你也应该很喜爱吧！(^_^) </p> <p class="ql-block">花灯体现了广大人民的美好的生活！让人流连忘返！٩(๑^o^๑)۶</p> 一碗普通的“铬锅面” <p class="ql-block"> 平时爱吃面，但是从没想到做一个简单的面条需要这么多步骤。</p><p class="ql-block"> 和面～～找一个合适的面盆，把面倒进去，加入适量的温水，妈妈说水里少加点盐，和出来的面更筋道。水还要一点点加，边搅拌边揉面，不能一次倒进去。</p><p class="ql-block"> 擀面～～经过反复的揉面后，可以擀面了，擀面条面和擀饺子皮还不一样，这个面团大，需要用大的擀面杖先把面压成饼状，然后卷在擀面杖上，反复推擀，从不同角度推擀，因为第一次擀，最后出来中间太薄了，都皱起来了。</p><p class="ql-block"> 切面～～把擀好的面一层一层折叠起来，用左手手指弯曲起来压住面，右手用刀一下一下慢慢切，手指弯曲顶着刀侧，这样就不会切到手。</p> <p class="ql-block"> 做铬锅面，少不了放肉、菜以及葱姜蒜等，土豆削皮切成条，要略微粗一点，不然等面熟了土豆就熬成粉融在汤里了。香菇洗净切块，还有青菜切段备用。肉不好切，让妈妈帮忙切的。</p> <p class="ql-block"> 起灶炝锅～～倒入适量油，把肉炒一下，看到油热后，我简直吓坏了，该怎么办？因为有肉在里面，放入葱花调料，开始不断往外溅起油花，溅起的油花蹦到我手上，好疼，吓得我赶紧找了一副手套戴上。我当时的状态可以说是手忙脚乱，我当时在想妈妈每天做饭会不会被溅起的油油烫伤？终于在妈妈的帮助指导下完成“炝锅”，加水，等水开了放入事先切好的面，煮了一会，一锅香喷喷的铬锅面出锅喽！！好开心！！</p><p class="ql-block">o(≧v≦)o</p>