<p class="ql-block"> 为全面贯彻落实全省、全市、全县“三抓三促”动员部署会议精神，进一步推进校园食品安全主体责任落实，做好春季学期学校食品安全监管工作，提升校园食品安全管理水平，开学在即，我园食堂从业人员以最饱满的热情❤️回归工作岗位，全力以赴，做好开学前的各项准备，目的只有一个就是把我园的膳食工作做的更好。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">神兽”归来、重启美好🎉👏😄</p><p class="ql-block"> 从严冬到暮春，超长的假期，让我们拥有了许多难忘的记忆。小朋友们一定迫不及待想要回到幼儿园了吧☺️</p> 准备工作 <p class="ql-block"> 开学初为了给孩子们营造舒适、整洁、优美的幼儿乐园，食堂工作人员按照分工和要求按部就班，将厨房门窗、货架、面案、水桶、灶具等彻底消杀、清洁，彻底消除卫生死角。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">检查食材</b></p> <p class="ql-block"> 园领导严格检查存储的食材，并清除之前开袋的易腐食材。</p> 食堂从业人员培训 <p class="ql-block"> 为了更好地保障幼儿在园饮食安全，明确食堂各环节防控要求和责任分工，规范食堂工作人员的工作流程，提高食堂工作人员防控意识，陈园长对食堂从业人员进行了培训。</p> <p class="ql-block">💛培训要求💛</p><p class="ql-block">一、厨房人员</p><p class="ql-block">厨房工作人员每年按时进行体检，持健康证上岗。</p><p class="ql-block">二、水池分类</p><p class="ql-block">厨房内水池根据不同用途进行详细分类，分为洗手池，洗菜池，洗肉池，净水池，冲洗池以及洗碗池，严防病从口入。</p><p class="ql-block">三、食材出入库</p><p class="ql-block">货物入库时严格检查质量，索票索证，认真做好出、入库手续，登记有关账目，并做好各项记录工作。</p><p class="ql-block">为防止交叉污染，主副食分库存放，货物入库时分类、分架码放整齐，并定期检查，使用时遵循先进先出的原则，变质和过期食品及时清除。</p><p class="ql-block">四、厨房用具分类</p><p class="ql-block">将厨房用具按照蔬菜类、肉类、水果类、家禽类不同用途进行分类，防止混用用具造成的污染，保证宝贝们的食材干净卫生。</p><p class="ql-block">五、餐具消毒</p><p class="ql-block">严格按照一清、二洗、三过、四消毒的顺序清洁消毒餐具。餐具洗净后分类放入消毒柜内进行热力消毒，消毒后的餐具达到光、洁、涩、干，分类放入保洁柜中，以备用。</p><p class="ql-block">六、食品留样</p><p class="ql-block">专人负责食品留样工作，每种留样食品不少于125克，在冷藏条件下存放48小时以上。并记录好留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">🍒签订厨房责任书、承诺书🍒</b></p><p class="ql-block"><br></p> 开学第一周食谱 <p class="ql-block"> 幸福始于美食却不止于美食，🥗科学的膳食营养🍜是孩子们身体健康的保障。漳县实验幼儿园🏫为您送上幼儿第1周食谱：</p> <p class="ql-block"> 漳县实验幼儿园全体老师祝所有的小朋友👩👩👦👦在新学期里，吃饭🥙香香、身体棒棒🍭🍭新的学期🌻，新的起点🌹、新的征程，让我们共同飞翔✈️。相信孩子们在实验幼儿园一定会茁壮成长!💪💪</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">漳县实验幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">2023年2月24日</p><p class="ql-block"><br></p>