<p class="ql-block">植脂末是一种粉末状的产品，是一种仿乳制品，是为了模仿奶粉的风味和口感，依具体原料配比和工艺的不同分为很多种。</p><p class="ql-block">我们知道真奶粉是牛奶做的，而植脂末用的原料包括植物油、蛋白质、淀粉糖浆等，还要用到乳化剂、增稠剂之类的辅料，成本较低。</p><p class="ql-block">植脂末用在食品上起到增香增脂的作用，能适应各种质地的食品，可以广泛地用在很多休闲食品中，比如速溶咖啡（咖啡伴侣）、营养麦片、芝麻糊、营养米粉、豆奶粉、奶茶、糖果、巧克力、布丁、速食汤料、饼干、糕点等等。</p><p class="ql-block">因为植脂末加工的过程中可能对植物油进行「部分氢化」，而这一步会产生反式脂肪酸。</p><p class="ql-block">反式脂肪酸是一种「坏脂肪」，过量摄入，有害健康。</p><p class="ql-block">植脂末可能含反式脂肪酸，也可能含量极低，可以忽略。</p><p class="ql-block">我是你们身边的营养顾问，陪你一起守护家人健康！</p>