<p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">在黄豆主题开展活动中，小吃货们在早上晨谈活动中，热烈地讨论着最喜欢的豆制品美食，获得一致好评的是独具客家特色的酿豆腐泡，于是我们决定在班上来一场关于酿豆腐泡的美食制作之旅。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">豆腐泡有无数的烹饪方法，涮火锅，炖肉，炒菜，无所不能。因其容易吸收汤汁的美味，味道的可塑性强等特点，深受大家的喜爱。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">你最喜欢的豆制品美食：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">浩宇说：我最喜欢吃的是酿豆腐泡，我奶奶周末在家里做了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昊然说：我也喜欢吃油豆腐，妈妈之前有做了肉末油豆腐，可好吃了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">笑笑说：我喜欢吃酿豆腐，豆腐是黄色的那种，里面的肉香香的。</span></p> 《制作酿豆腐泡》 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1.制作酿豆腐需要些什么？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">承霖：要有锅，才能煮豆腐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">梦琪：要准备一些肉肉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">芊伊：要准备一些豆腐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏旋：搅拌机搅拌肉肉和香菇。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.讨论：如何制作酿豆腐？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文博说：要先把豆腐挖出一个洞洞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">玥馨说：把肉肉塞在洞洞里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏旋说：要把肉和香菇拌在一起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昊然说：要把肉肉切得碎碎的，才不会掉出来。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3.实践操作：制作酿豆腐</b></p><p class="ql-block">1.取块豆腐</p><p class="ql-block">2.挖个洞洞</p><p class="ql-block">3.往洞洞里塞肉肉</p><p class="ql-block">4.看我的酿豆腐漂亮吗？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们一起完成酿豆腐泡的过程啦。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4.煎豆腐</b></p><p class="ql-block">将酿好的豆腐平铺于锅内，加少许食用油，小火煎煮。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5.焖豆腐</b></p><p class="ql-block"> 待酿豆腐开口处煎得略带金黄时，往锅内加入适量水，盖好锅盖，焖上几分钟后，一股肉香夹杂着阵阵豆腐的香脆之味扑鼻而来，再耐心等待一小会儿，美味可口的酿豆腐就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">6.美食一刻：品尝酿豆腐泡。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">这个真的好香，好美味啊！我喜欢吃～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">嗷呜，一大口，一下子吃了两三个。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">通过酿豆腐活动提高了孩子们的动手能力，了解食物的制作过程，感受制作美食的快乐。</span></p>