“珍爱生命，远离野生蘑菇”——石人乡中心幼儿园食品安全教育

小雨

春季，正是野生蘑菇、马桑果等有毒植物的生长旺季，也是毒蘑菇和毒野果引起食物中毒事件的高发季节。为防止误食有毒野生菌和野果引起食物中毒事件，石人乡中心幼儿园特向各位小朋友介绍关于野生菌的相关认识，请家长们做到不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇和野果。 　　各班通过动画视频、彩图科普、实例警诫等多种形式，直观生动地让孩子们认识到野生毒蘑菇的危害，引导、劝诫孩子们不要随意采摘、食用野生蘑菇，增强幼儿安全意识。同时通过宣传标语、家园联系栏、家长群等方式反复提醒家长，确保家长时刻谨记毒蘑菇的危害，带孩子外出时履行好监管职责。 充分认识毒蘑菇的危害 　　一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。 　　在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。 　　毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。 预防毒蘑菇有效方法 　　预防毒蘑菇中毒的根本办法就是“勿采、勿食、不买、不卖”不明品种野生蘑菇。 　　切勿自行采摘食用野菜。除了不要误采毒蘑菇外，还要提醒大家：采集野菜时也常常误将有毒植物采食引起中毒。比如采水芹菜时,容易将毒芹混在一起采集食用,导致中毒。 中毒紧急自救 　　1. 如大量饮用温开水或稀盐水,然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部,帮助呕吐,以减少毒素的吸收。 2.催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液。 3.及时到正规医院救治,并主动告诉医生自己进食野生植物，最好携带剩余食物样品，以备鉴定种类，确定有效的治疗措施和判断预后。 　　所谓病从口入，所以不要胡乱食用野生植物，珍惜生命，谨防中毒！通过本次主题活动，使幼儿更进一步认识到食用野生菌的害处，提高了幼儿的食品安全意识。