<p class="ql-block"> 为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2023年2月13日下午，德化县湖前幼儿园组织教职工开展食品安全事故应急处置演练活动。</p> 会议部署 <p class="ql-block"> 演练前，苏副园长开展食品安全应急演练部署会议，明确演练目标、工作原则、演练环节及演练中的各自分工。也让教师们对食物中毒问题的预防和处理有了更深入、更理论的学习，进一步提高了教师应对突发卫生事件的处理能力。</p> 模拟演练 <p class="ql-block"> 演练开始，在下午点心环节进餐后小班年段某班级5名幼儿出现呕吐不止、腹部疼痛等症状，当班教师立即向保健医生报告情况。</p> <p class="ql-block"> 保健医生到达现场后对幼儿进行观察，初步判断为食物中毒疑似病例，学园“事故救援小组”成员带病例幼儿撤离现场至保健室进行进一步护理，同时向学校领导汇报，拨打急救电话，请求医院派救护车到幼儿园紧急救援。</p> 逐级上报 <p class="ql-block"> 学园立即启动食品安全处置预案，迅速组织工作小组，按职责分工开展相关工作，并做好相应记录，园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。</p> 启动预案 <p class="ql-block"> 发生疑似食品安全事故后，食堂安全小组成员与食堂工作人员第一时间到达食堂及班级现场，采取措施有效保护好现场，将食堂食品留样与专柜冰箱以及班级残留物一并进行查封，封锁事故现场，同时班级教师核查幼儿信息并进行详细登记分析调查事故发生的原因。</p> <p class="ql-block"> 保育员将幼儿呕吐物及班级食品残留物取样封存后，对幼儿呕吐物进行严格处理，穿戴双层手套佩戴口罩，用毛巾和消毒粉将呕吐物包裹后，装进医疗垃圾袋密封处理。呕吐物清洗干净后，用含氯消毒水拖洗地面3次。</p> 演练总结 <p class="ql-block"> 演练后，苏副园长进行了演练总结。本次演练不仅增强了幼儿的食品安全意识，同时提升了教职工应对突发安全事件反应能力和应急处置能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数。我园全体教职工将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建平安校园。</p><p class="ql-block"> </p> 食品安全小知识 <p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。“食”字路口，坚守安全。食品安全关乎民生，更关乎幼儿的健康。下面我们一起来学习“食品安全小知识”。</p><p class="ql-block">餐前饭后要洗手，洗净双手再下厨。</p><p class="ql-block">刀具餐器勤清洁，昆虫老鼠要去除。</p> <p class="ql-block">生熟食品要分开，切莫混杂供保存。</p><p class="ql-block">刀沾容器各归各，避免污染惹病生。</p> <p class="ql-block">肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。</p><p class="ql-block">鱼卵病菌需杀尽，再度加热也要足。</p> <p class="ql-block">熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。 </p><p class="ql-block">餐前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。</p> <p class="ql-block">饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。</p><p class="ql-block">保质期过不再吃，莫为省钱把病招。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"> 编辑：张秋鹏</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 摄影：许贵丽</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 初审：苏婉丽</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 终审：郭月艳</p>