高陵区泾渭观澜社区幼儿园—春季学期学校食品安全提示

高陵教育

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到千家万户的幸福平安，食品安全对我们每个人都尤为重要。为加强校园食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，预防食源性疾病发生，切实保障广大师生饮食安全，我园特推出食品安全小课堂，让我们一起去学习吧！ 什么是食品安全 　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 食品安全小常识 　　1.选购食品时，注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，注意看食品是否超过保质期。 　　2.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 　　3.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 4.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 5.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。 6.要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。 十大食品安全常识 常识一：白开水是儿童的最佳饮品。 常识二：过量吃冷饮有损健康。常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。常识五：彩色汽水会影响体格发育。常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。常识七：营养补品千万不能随意吃。常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。 常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。常识十：洋快餐营养单一不可多吃。 如何避免“病从口入” 　　1.确保水和食物原材料安全。尽量到正规经营场所采购新鲜优质食材，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买来源不明的冷链食品。要注意查看食品标签，有无生产厂家、食品原料、营养成分、生产日期、保存条件等内容是否清晰、齐全，使用安全、洁净的水处理和制作食物，水果和蔬菜要彻底清洗干净。 2.养成良好卫生习惯。勤洗手，加工食物前洗手，饭前便后洗手。厨房用具要保持清洁，尤其是碗筷、刀具、案板、抹布等，要经常蒸煮消毒。厨房环境保持清洁，防蚊虫、防鼠及其他动物进入厨房和接触食物。 3.注意生熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，避免交叉污染，使用后要及时清洗消毒；冰箱中使用器皿储存食物也要分隔存放，以避免生熟食物互相接触。 4.烹饪菜肴要烧熟煮透。不生食和半生食肉类、蛋类和水产品，烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上，尤其四季豆、黄花菜等蔬菜要炒熟后食用。 5.保持食物的安全温度。食物做好尽快食用，在室温下放置不超过2小时，剩饭菜及易腐烂的食物要及时放入冰箱冷藏或冷冻，同时尽量避免在室温下化冻食物。剩菜剩饭一定要确认未变质并彻底加热后再食用。 6.不食用腐败变质、油脂酸败、污秽不洁、霉变、生虫及其它含有害有毒物质的食品。不采摘、不购买、不食用来源不明的动植物和野生菌，以防发生食物中毒。 7.提倡使用公筷、公勺，鼓励分餐制，尽可能避免交叉感染等安全风险，同时也要践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。 食物中毒后的应急措施 　　食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。 催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　 处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。 给家长们的几点建议 　　1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。 2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。 3.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。 4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。 5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。 6.不随便吃野菜、野果。 7.生吃瓜果要洗净。 　　饮食健康千万条，食品安全第一条。为了孩子们的身体健康和生命安全，请家长朋友们一定要规范做好食品安全工作，让我们携手并肩，共同筑起食品安全的“防火墙”，共同为孩子的健康保驾护航！