国家食品安全示范城市复审倡议书

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食品安全

食品

常识

复审

食物

安全

保质期

示范

注意

熟食

迎接国家食品安全示范城市复审倡议书

人品、食品，品品相照

苍生、民生，生生相联

安全食品为你为我为他

食品安全靠你靠我靠他

民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生问题。2017年，宝鸡市获评首批“国家食品安全示范城市”，开启了食品安全工作新征程。2023 年，宝鸡市将迎来“国家食品安全示范城市”复审，为了动员广大群众和社会各界参与食品安全监管，共享国家食品安全示范城市创建成果，特发出如下倡议：

一、从我做起，携手同行。广大群众既是食品安全的受益者，也是食品安全监管的参与者。我们真诚邀请每一位群众积极投身到复审迎检工作中来，做食品安全的践行者、宣传者、推动者，形成“人人关心食品安全，社会各界携手共治”的局面。

　　二、守法自律，诚信经营。各食品生产经营单位和从业人员要严格履行主体责任，加强行业自律，坚持诚信经营，切实做到不放心食品原料不进门、不使用法律明令禁用的添加物、不掺杂使假， 不以低劣食品或不符合安全标准的食品欺骗消费者，积极营造公众饮食安全诚信环境，以实际行动支持复审迎检工作

三、积极参与，热情支持。在此次国家食品安全示范城市复审评价验收过程中，有关部门将对我市食品安全满意度和创建工作知晓率进行民意调查。请广大市民朋友积极参与群众食品安全满意度测评工作，耐心填写调查问卷，认真接听测评电话，对各类问题均给予积极、正面、肯定的回答，为宝鸡自豪，为金台点赞。

食品安全知识

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

一、世界卫生组织推荐“食品安全五要点”

1、保持清洁--拿食品前要洗手，准备食品期间要洗手，便后要洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备，避免虫、鼠等动物进入厨房和接近食物。

2、生熟分开--生的肉，禽，海产食品要与其他食物分开。处理生食要有专用的设备和用具，如刀具和切肉板。使用器皿储存食物，避免生熟互相接触

3、烧熟煮透--食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品。汤、 等食物要煮开，以确保达到 70℃。肉、禽类的汁水要变清不能是淡红色的。熟食再次加热要彻底。

4、注意存放--熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食。和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下).熟食在食用前应保持温度(60℃以上)。即使在冰箱中也不能过久储存食物。冷冻食物不要在室温下化冻。

5、材料安全--挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品，如经过低热消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干净，尤其生食更要洗净。不吃超过保存期的食物。

二、食品安全购买有哪些注意事项？

1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

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8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。

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9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

　　三、食品安全十大基本常识：

常识一：白开水是儿童的最佳饮品。

常识二：过量吃冷饮有损健康。

常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五：彩色汽水会影响体格发育。

常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七：营养补品千万不能随意吃。

常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识十：快餐营养单一不可多吃。

　　食品安全关乎孩子的身体健康和生命安全，心系千万家，为了我们的身心健康，希望我们共尽一份责任，让我们一起携手共进，共同努力，为宝鸡市食品安全城市复审工作增光添彩。