<p class="ql-block">为保障回辉幼儿园教职工及幼儿集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件的发生，我园于2023年2月21日晚，组织食堂工作人员及后勤老师进行食品安全知识及卫生的培训与学习。</p> <p class="ql-block">对厨房工作人员讲解操作规范，对今后的操作提出建议，此次培训的目的是使幼儿园食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。在今后的操作一定会严格食堂操作规范，搞好食品安全防线这一关。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从业人员卫生要求： </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、穿戴整洁的工作服、口罩，头发不得外露。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、操作时手部应保持整洁，操作前手部应洗净。</p> <p class="ql-block">高度重视卫生安全工作</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1 .把好厨房的采购验收和留样。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.认真做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。</p> <p class="ql-block">通过此次的培训，让厨房阿姨们对厨房的安全常识及卫生知识有了更加全面的理解，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理。培训中，加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保了我园的食品安全。</p>