电视台品牌溯源裕园茶访谈

裕园林扬闻

1、 采访提问：请介绍下您的企业发展历程? （报幕）

讲述：

主持人好，大家好，我来自“中国第56个世界非遗”城市、中国民营企业最活跃之一的地方福建泉州，是中国驰名商标、全国农产品特色百强标志性品牌、泉州首批老字号茶业企业“福建省泉州市裕园茶业有限公司”品牌创始人，是中国茶叶标准化委员会乌龙茶工作组成员，我叫林扬闻，今年53岁。

300多年来，我祖上种茶爱医，以医带茶，以茶促医，做茶叶又做中医。我们闽南有一句话“南活生 北同仁”，讲的就是北京同仁堂成立的1669这一年，福建清溪县新康里（现虎邱镇）诞生了闽南有影响力的“活生茶庄”（招牌尚存），茶庄至今已有353年历史。

2002年，在百年活生基础上，我们在泉州确立了现代茶叶品牌“裕园”，并发展至今。

2、 采访提问：您的产品竞争力（或优势）在哪里?

讲述：围绕行业情怀，企业创新，产品品质，科技化产品等。

做铁观音，我们有三大优势：

核心源产地优势。 基地裕园茶虎邱七星庄坐落在安溪铁观音发源地，安溪十二名山第一山南山的东南坡，集中管理生态茶园4772亩；

质量风格品牌优势。在安溪在泉州，“一清二香裕园茶”家喻户晓，朱熹写给泉州城一句话：“此地古称佛国 满街都是圣人”，现在泉州还有一句话：“无街不见裕园茶 无楼不飘裕园香”，茶人们都喜欢把裕园铁观音称作“茶叶硬通货”；

专业技术人才优势。裕园多年来培养了三位非遗传承人、三位铁观音技能大师、四位茶叶高中级工程师、两位市五一劳动奖章获得者和一批茶叶研习爱好者，并形成老中青人才技术梯队。

在功健茶为主体的未来茶叶市场上，裕园茶更有认知定位和规划布局优势：

第一、裕园茶定位：多茶 天然 功健

第二、竖立行业一个标杆：|一清二香|裕园茶

第三、展开行业两面旗帜：

第一面旗帜：懂得茶性 不同身体喝裕园不同茶；

第二面旗帜：裕园茶 中国第八大茶系功健茶创导品牌。

3、 采访提问：讲述裕园品牌的故事?

讲述：活生茶庄牌匾由来的历史。（具体见连环画册）

徳仁裕园

因德因仁才有了活生茶庄的招牌，所以作为活生茶庄传承发扬者裕园，一定要保护好德、仁两个字的光环。我经常和身边年青人交流，不管在模式、产品、渠道、功能、管理上如何创新，一定要始终恪守“服务社会 创造价值”，一定要始终坚持“同学、同创、同赢利他”的立企初衷，创新要建立在法律和道德这两个基点上，把“德仁裕园”这块金字老招牌越擦越亮。

4、 采访提问：讲出创办企业初心，品牌的初衷和具有打造民族品牌的情怀

讲述：创业初心，对民族品牌的理解

企业的初心经常就是企业的梦想，裕园的梦想也是随着祖国的强大而慢慢长大的。

2002年裕园的第一个梦想“很简单”：建立全国购销两畅的好茶平台，让成功人士轻松喝到“ 健康好喝的清香好茶”，所以我们定位了两个字“裕+园”，裕就是表达祝愿国人丰衣足食生活小康喝上好茶，园就是表达服务社会提供绿色健康产品的目标自我要求；

裕园的第二个梦想“很给力”：裕园茶是中国茶叶品牌化连锁化先驱者之一，是中国茶叶市场“品牌化连锁化产品五定、品牌茶店全场免费喝茶、2002年小罐装茶”三大市场实践首创者，为中国茶叶市场第一波的发展，做出了探索努力和贡献；

裕园的第三个梦想“很天真”:通过努力顺势而为催化中国茶叶3.0时代的到来，做中国功健茶创导品牌。

客观的说，改革开放和解放之前的中国茶叶市场，甚至不能用“茶叶市场”这四个字来表达，只能说是茶叶生意。

四十年来中国茶叶市场可见三个历史阶段：

第一个历史阶段，代表性品种或品类内部元素（茶之内，不同元素）之竞争。比如铁观音或者普洱茶的纯种亚种乔木灌木古树台地茶、海拔、产区、产地、树龄、制作者、口感、香气、品质、茶气、叶底等等元素之争；

第二个历史阶段，主要体现在不同品类之间（茶与茶，不同茶）之竞争。可以说，这个阶段是第一阶段的升级版，从品种品类内部元素之竞争，升级到以品类领衔，茶性主导，加纯种亚种乔木灌木古树台地茶、海拔、产区、产地、土壤、树龄、制作者、口感、香气、品质、茶气、叶底等等旧有元素之争。

第三个历史阶段，功健茶调饮茶将替代性、革命性重塑未来中国茶叶市场。从“懂得茶性”的认知提升，喝茶逐步脱离讲故事，升维到讲科学、讲茶性、讲功能保健作用，开始以科学思想细分茶性与身体关系、茶性与季节关系、茶性与场景关系等，每个人选择适合自己身体的茶性、功能的茶叶。

市场走过一阶段，走在二阶段，正在走来的是第三阶段。

裕园的第三个梦想是做中国功健茶的创导品牌，催化中国茶叶3.0时代的到来，茶叶走向功能保健化、标准化、工业化也是“中国茶、世界喝”的真正开始。

开拓者很辛苦，一个小民企要做这样一件事压力比较大，要付出很多很多，所以我们说这个梦想“很天真”。

5、 采访提问：对工匠精神的理解对事业的坚持初衷的事例（要有感染力，有画面感、 特写）

讲述：如何看待工匠精神，对待事业的初衷以及故事。

我的笔名叫南山，号茶奴，茶奴匠心就是侍茶如生命的主人，就是以茶为信仰把茶扛肩上为一生使命；匠心就是脚踏实地厚积薄发，日常每件事都只是小事，坚信热爱和学习能把它做得一次比一次更好；让自己从学徒到师傅再到行业资深人士，一辈子一件事，一点一点提升。正因为这样的理念，我们企业被评为工匠，被评为技能大师的同事是国内茶内企业群体中比较多的。

事例：出资建设“三馆一圃”产业园。

计划投资1.69亿，已经投资三千多万。

6、采访提问：企业未来发展规划?

讲述：行业前景，发展规模，社会责任，企业家理想

中国茶行业前景这是个大课题，我们先来了解一下目前中国茶叶大数据与未来趋势：

（1）、数据分析：日前中国茶叶年总产量约280多万吨、国内消耗量约135万吨、出口约37.5万吨，合计约180万吨。（280-180）万吨，剩下的100万吨在哪里呢？在仓库，在茶人家里收藏着，仅东莞一年藏茶速度为25万吨。大家记住，现在起全国不生产茶叶，茶叶还够国人喝五年以上。我们再来看看人均喝茶量：目前中国人均年喝茶1.8磅（加新茶饮），土耳其6.8磅，英国4.6磅，世界人均2.8磅…国内目前喝茶还很少。

（2）、那么，中国茶叶是不是没有未来了呢，不是的！中国茶叶未来有三大增长极：

A增长极：中国梦路上中国喝茶的人数、人均喝茶消费量在增长；

B增长极：一带一路带来中国茶叶的出口增长预期；

C增长极：喝茶在信息对称时代升级，市场迭代细分并走向功能化喝茶，从“被宣传引导着喝茶”到“为身体健康主动喝茶、懂得茶性喝对茶”，为清除自由基年轻态；为袪湿排毒降酸活力态；为清火保肝健康态等功能化喝茶，将超越“所谓的文化”被广泛关注和积极消费。

（3）、百年传承，茶寿梦想

裕园从1669的活生茶庄到现在的“茶中香水”裕园茶，历经了百年洗礼，现在的裕园人，心中有两个重要梦想：

第一，做好习总书记考察时提出来的“茶文化、茶产业、茶科技”这三篇文章。

裕园茶设立“国茶院”、建立中国乌龙茶博物馆等研习、传扬茶文化，组建专家工作站，以创新开拓未来，目前，“三馆一圃”科研文旅智慧产业园一期工程已经完工并投入使用。今后将致力于引导启发服务国人“懂得茶性 不同身体喝不同茶”的科学喝茶新智慧；

第二，用“科+技创新”，顺势而为催化“中国第八大茶系功健茶”时代的到来。

国人多清饮，多喝原叶，而喝茶时间更久，量更大的绝大多数国家的喝茶人多调饮，多喝功能性茶叶，我们认为这更科学、更健康，也是人类喝茶共同的发展方向，我们将整合茶学、药学、营养学专业人士，结合中医理论，线上线下结合，布局中国未来茶叶市场的新格局。

这个调饮茶时代对于现在的茶叶市场，就如管道燃气和液化气的关系，它必将是更迭性的、革命性的、替代性的。

把茶字拆开，二十+八十八，等于一百零八，所以很多人说茶寿是一百零八周岁。

我们的目标：让天下爱茶人享受茶健康与茶寿！

最后，送给天下爱茶人一句话：戒烟 节酒 喝对茶 108还喝茶！

祝大家健康、茶寿。

谢谢。（2021年8月22日）

附：普通人要怎么选择茶怎么喝茶？

懂得茶性 喝对茶 健康长寿美

***普洱茶怎么喝？选乔木、选生普；可以古树，不特别要求，老普洱要慎之又慎。老普洱、老黑茶是好茶，但它们适合体质燥热的比如新疆西藏长期吃羊肉喝羊奶的朋友，不适合普通人。所以，喝普洱选乔木、选生普，不一定选择营销好的村寨。

***岩茶怎么喝？武夷山当家品种:水仙是国家级良种，肉桂是省级良种！ 素有香不过肉桂，醇不过水仙的说法！选择岩茶一定要避开工艺不当焙火、急火茶与高火茶，特别是有一些反复烘焙出现炭化的劣质茶！选择优质的文火慢炖茶，更能体验岩骨花香。

***铁观音怎么喝？要选择发酵工艺成熟的，不喝绿叶绿水的铁观音。野生野放的可以喝一部分。浓香的不重点推荐，好材料一般不会做浓香，记住海边人吃鱼和山区人吃鱼做法一般不一样是有原因的？铁观音陈茶家里放一点，孩子老人用得着，加盐巴加红糖加蜂蜜民间药用很好用。

***白茶怎么喝？了解白茶，首先是茶树变异，工艺上用萎凋没有制炒或发酵，古时多用于治疗小儿荨麻疹，极阴极凉，素有：一年茶 三年药 七年宝的说法，所以，白茶要喝转化比较好的，也要控制好摄入总量上限。

理一理：

1、懂得茶性，不同身体不同茶；不同时间不同茶；不同场景不同茶。

2、夏喝绿 冬喝红 一年四季喝乌龙；早喝绿 晚喝红 一天随时喝乌龙】