顺应时节—龙须面

飞翔的食光

　　提到二月二，很多人都能马上脱口而出“龙抬头”。既然是家喻户晓的民间节日，在吃食上自然颇为讲究，二月二“吃龙食”由此而生。

自己手擀的面条口感顺滑又细又长就像龙须，将“龙须”面下锅的瞬间好似金龙入海。所以在二月二这一天，很多地方都有吃面条（扶龙须）的习俗，家家户户祈求新年万事顺意。

所需食材：羊肉切片，葱姜末，青椒，香菇，甜面酱，蚝油，盐，食用油。

热锅凉油下入羊肉片葱姜末煸炒均匀，下入香菇翻炒出香味，加入30克甜面酱，10克蚝油，少许盐调味，加少许清水炖一会儿，加入青椒丝，提前炒散的鸡蛋碎翻拌均匀出锅。

营养美味的香菇青椒酱出锅了。

300克面粉，2克食盐，150克清水和成面团，醒10分钟，擀成薄片，折叠切条。水烧开下入面条煮熟捞入碗中。

胡萝卜丝焯水

碗中捞入面条，浇上香菇青椒酱，加点胡萝卜丝，拌好开吃啦，咸香可口，吃着舒服。

　　每一个节气自然会有每一个节气的美食，只有顺应节气去饮食，才能使家人健康度过整个春天。