美好“食”光，安全相伴——盐池县第二幼儿园食品安全倡议书

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春季，天气回暖，万物复苏，也是传染性疾病的高发期。食品，是影响孩子健康的最大因素之一。近日，多地疾控部门发出提示：诺如病毒引起的胃肠炎已进入高发期！为有效防范诺如病毒的传播，特做如下提示： 食品安全倡议书 亲爱的家长：您好！孩子是祖国的未来、民族的希望。保障幼儿食品安全是全社会、学校、家庭的共同责任。为普及食品安全知识，提高孩子自我保护意识与能力，更好地保障孩子的身体健康和生命安全，特此向广大家长发出以下倡议：一、家长要以身作则，培养孩子良好的个人卫生习惯，牢固树立食品卫生安全意识和自我保护意识。二、了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食物对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。三、外出就餐时到公示《餐饮服务许可证》的餐饮单位消费，不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店，不买地摊上和小卖部出售的劣质食品，防止病从口入。四、生吃瓜果要洗净或削皮，不吃腐烂变质的食物。过期、变质食品、药品要及时清理，防止孩子误食。五、教育孩子不采摘、不食用野菜、野果、野蘑菇。建议家长们不要购买食用野生菌、不吃野味，避免发生食物中毒事故。六、教育孩子不饮用生水，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝白开水最安全。七、购买预包装食品时应查看产品标签是否有“qs”或”sc”标识，标签内容是否完整，是否在保质期内，包装是否完损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。“三无”食品、过期食品一定不要购买使用。八、与幼儿园及时沟通食品安全信息，了解孩子食品安全状况，科学引导孩子养成良好的饮食行为和习惯。九、谨记食品安全举报电话：12331，在外出购买食品或者就餐时索要发票或者有关消费凭证，以便在出现食品安全问题时可向有关部门反映，及时维权。 食品安全五大要点 保持清洁1️⃣勤洗手加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要使用流动安全的水，进行洗手并擦干。2️⃣餐具和厨具要清洁清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。3️⃣厨房环境要清洁保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。 生熟分开1️⃣生熟食物要分开冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。2️⃣加工食物的厨具、容器要生熟分开处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。 食物要彻底煮熟烧透1️⃣烹调要煮熟、烧透正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。2️⃣再次食用要彻底加热熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。 在安全的温度下保存食物1️⃣室温不安全在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。2️⃣食物冷却后再放冰箱存放如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室，会导致冰箱超负荷运转，食物中心温度无法快速下降，致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量。3️⃣生肉类不要反复冻融畜肉、禽肉、海产品等，在放入冷冻层之前最好先分割成小块，分别包装。每次加工前取用小包食物，避免反复冻融而加速腐败变质，或造成营养素的破坏和丢失。4️⃣定期清理冰箱无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染，或食物腐败变质，失去最佳食用价值。 使用安全的水和食物原料1️⃣选择新鲜的蔬菜水果选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。2️⃣使用安全的水食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。3️⃣不用未经处理的水不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。 儿童购买食品小常识1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。4、儿童食品尚无明确定义，不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，为儿童选择食品谨慎为宜。 让我们立即行动起来，从自身做起，从细节做起，关注健康，关注食品安全，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，共同做好食品卫生安全工作，守护幼儿健康！