广东韶关实验中学徐子晨之酱油鸡

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今天我和爸爸来到菜市场，买了一只鸡。是干什么的呢？哦，原来是给我们做酱油鸡的。首先把鸡的内脏处理干净再洗一遍。然后再切一点葱姜蒜。这些东西不仅可以去腥还可以炒出香味。

然后，再放一些油，把鸡放进去煎一会。

接着再加两碗水，等水开了以后就放一块红糖。这样做可以让鸡肉更入味。

还有至关重要的一步，酱油鸡，酱油鸡。没有酱油怎么能叫酱油鸡呢？我拿出酱油蚝油老抽。在锅里放入了两大勺。

接下来就比较简单了。盖上锅盖闷他15分钟。再翻个面，反复闷15分钟。15分钟后锅面冒起了泡泡。于是最重要的一步就开始了：打开锅盖，把汤汁反复淋在鸡的身上，鸡肚子也灌入一些汤汁。这样做是为了受热均匀使鸡肉更入味。

接下来就可以出锅了，我的力气不够大，所以只能请我的爸爸帮我切好鸡肉。

最后再摆上一点香菜作为装饰。这一道香喷喷的酱油鸡就完成了。