<p class="ql-block"> 每当春天来临，故乡的野坡荒地，冬眠的小草闻风而动，田埂的野蒿纷纷发新叶，起嫩苔。在故乡，春天的美食不是韭菜豆芽儿裹春卷儿，而是荒野里滋生的野蒿，蒿子馍——俺的最爱！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 早春堤埂荒畦，万物探脑呼吸，野蒿茅针地皮，青山草地，一派盎然生机！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 细米蒿</b></p><p class="ql-block"> 最喜故乡的春天出游踏青，路边满眼的野蒿，一丛丛，一片片，有的蒿子猪能吃，人不能吃，唯独这种野蒿人可食，它叶细如韭，形姿如茼，土色土香，烙成蒿子饼或做成蒿子馍，都是天然地道的绿色食品，清香美味，胃舌难敌。它就是细米蒿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一到春天，草坪绿了。野草野蒿是一家，清纯可爱，相拥而居。它们生在土里，长在风里，春光照耀，春雨滋润，自由成长。无论谁路过，它都会无声的向你示好，把娇柔的姿态奉献给你，把坚强的意志传输给你！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蒿子馍</b></p><p class="ql-block"> 以往在老家，常与秀琴和宝珠一块去田埂荒坡踏青，每人兜里揣几个塑料袋，我们专捡小径土路走，边走边聊，走走停停，时不时弯腰抽几根茅针，嚼着里面的棉花糖，再掐几把野蒿，回来做蒿子馍尝鲜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有一种快乐，既不张扬，也不嘈杂，那是一种由内而外的发自内心的欢悦！正如那时的我们仨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蒿子馍制作步骤：</p><p class="ql-block"> 一、将采回的细米蒿洗净切碎揉汁，与麦面（或米面）加水和安琪中和发酵，揉成面团儿备用；二、做馅儿；馅儿做好了，面团也醒好了，开始包蒿子馍；三：将包好的蒿子馍放电饼铛烙几分钟，翻面儿再烙，直至两面金黄，盛盘。</p><p class="ql-block"> 哇！好香啊！</p> <p class="ql-block"> 爱吃蒿子馍的人不会做蒿子馍，宝珠给的蒿子面，我做了两回都不及她做的好吃，均以失败告终。后一回吃蒿子馍是十八年前，同楼的青霞给的，韭菜鸡蛋馅儿，三月三她妈妈做蒿子馍，她带回几个我尝尝，那种独具特色的山野清香，咬一口，过齿难忘！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 宝珠的娘家在光山农村，她能在春野葱绿之间认出很多能吃的蒿子和野菜，她是我和秀琴的识野老师，她教我时我看的也真，认的也清，可一离开她，我就分不清了，我眼里的蒿子都长的一个样儿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到了旷野，宝珠认真的低头掐蒿，秀琴在那问东问西，我站草坪上博览群蒿，“狗咬刺猬，不知从哪下牙！”大言不惭的说：至今我也不会从芸芸众蒿中识出细米蒿来！</p><p class="ql-block"> 故乡的春天，山珍野味争先恐后，数不胜数。凡是有土壤的地方就有它们。细米蒿、地菜、花儿菜、蕨苗儿、野竹笋、野芹菜…… </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>图文：墨竹</b></p>