『雨水至🌱万物生』——大一班二十四节气食育课程

🔆 ｙａｎ🎈

《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。” 春雨至，万物生。雨水润泽万物，此时大地回暖，天地间一派开春气象，仿佛呼唤着禁锢了一冬的小朋友们迎接雨水的到来。本周日2月19号是二十四节气“雨水”，为了让孩子们了解雨水的由来和传统文化，我们开展了“雨水”节气活动。 晓知雨水 　　雨水是什么？雨水会下雨吗？下雨后会有什么变化？一起来听听孩子们的答案。👧：雨水就是下雨，哗啦啦落在地上，春天就来到了。👦：雨水就是地里的小苗发芽了，喝足水，越长越高。👧：雨水节气到了，就会下很多雨，小朋友就可以打着伞在雨中玩。👦：雨水就是小树发出嫩嫩的绿芽。 👩‍🏫：雨水是24节气中的第2个节气，每年的正月十五前后（公历2月17-20日），太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。 　　在雨水节气前后，随着降雨有所增多，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。雨水前后必须注意保暖，切勿受凉，同时少食生冷之物，保护我们的脾胃。平时可多吃些鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物，以达到健脾的目的。 晓知山药 今天大一班的小朋友通过共同讨论以后呢，决定利用山药来制作两种美食，看看大一班的小朋友利用山药做出了哪些美味可口的食物呢？ 接下来我们一起走进二十四节气食育课程“雨水”吧！ 　　美心老师首先向幼儿展示准备好的食材，并做出讲解：红枣山药粥以糯米为主，山药饼呢以糯米粉为主，加入红枣、山药、枸杞等食材，熬制红枣粥，香甜可口，便于吸收，红枣具有滋养气血，软化血管的功效；山药具有健脾养胃的作用。随后美心老师讲解山药如何削皮、切段，并作出示范。 幼儿操作 　　小朋友们终于开始动手啦!孩子们一个个忙着给山药洗净、削皮、把山药切成段，快瞧他们脸上认真的小表情！ 👧：老师怕我们对山药过敏，特意的用竹签把山药串起来👍 👦：我们正在清洗刨过皮的山药！ 👧：老师把我们清洗好的山药蒸熟后加入了糯米粉，我们开始制作山药饼啦！ 我们做的山药饼，各种各样特别的可爱😊 品尝美食 　　班级里有趣有味有料，一片欢声笑语，老师们忙前忙后的身影，小伙伴们激动的笑脸，可谓热闹非凡。经过了我们的努力，终于准备好啦，快看看我们的劳动成果吧！ 　　热腾腾的粥端上了桌面，孩子们看着红枣山药粥和山药小饼里承载着自己的劳动成果，眼中溢满了自豪，品尝上一口，香甜可口，心里别提有多高兴了。 课程大回顾 一岁四时，春夏秋冬各三月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。斗转星移，圭表测影，时节交替，始于立春，终于大寒。 大一班二十四节气课程癸卯兔年，陪你春夏秋冬 扫码关注有惊喜哦！ | 最后用儿童的视角“看世界”，随儿童的脚步“寻奥秘”，教育的根本，在于三个字：——去体验