在一座慢城市里发现古厝美

SAMMY

2017年春·丽水 2019年夏·建德 2023年，“春夏秋冬”再次合体，目的地泉州。 春秋航空，准稳快！打了个盹，一个半小时不到就顺利到达泉州晋江国际机场。tips：泉州晋江机场是军民合用机场，所以飞机下降时不允许打开遮阳板、停机坪也不能拍照。 泉州中心智选假日酒店，距晋江机场车程约40分钟，打车50元。酒店地理位置绝佳，就在泉州古城市中心，面朝东湖公园。双人房宽敞整洁，房内基本设施齐全，尤其是充电线考虑周到可满足不同型号的手机。 卫生间干湿分离。洗漱、护肤用品（英国轻奢洗护品牌格瑞宝）齐全，不是太讲究的可以少带一半行李。349元/间/晚（含双早）确实是性价比很高了。 留个影，纪念下。 第一站，西街。距离酒店十分钟不到的车程，步行也可以。位于中山路与东、西街交叉口的钟楼，高13.8米，由留英设计师设计，本体以西洋风格建造又融合闽南风格，是福建省首屈一指的标志性建筑之一。 西街位于泉州市鲤城区，是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。 据说春节、元宵节整条街人潮汹涌，热闹无比。由于我们是错峰，而且又是上午，有些店铺还刚刚开门在做准备工作，所以显得较为冷清。但是大红灯笼高高挂着，节日气氛还在！ 整条街还是以泉州美食、特色小吃为主。 特别推荐“吴氏手工麻糍”，现点现做。表面糯米，里面裹着芝麻（也有花生的）和脆脆，三者融为一体，口感很特别，满口香、甜糯，但又甜得刚刚好。 西街尽头依稀可见的开元寺塔。开元寺始建于唐垂拱二年(686年)，传说泉州巨富黄守恭梦见桑树长出莲花，遂舍桑园建寺，初名"莲花寺"。 长寿元年(692年)改"兴教寺"，神龙元年(705年)又改"龙兴寺"。 唐玄宗开元二十六年(738年)诏天下诸州各建一寺，以年号为名，遂改称开元寺。 开元寺是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。南宋理学家朱熹赞泉州开元寺为“此地古称佛国，满街都是圣人”。 <div>大雄宝殿前拜亭的东、西两侧分置镇国塔、仁寿塔两石塔，俗称东西塔。 </div> 塔体上的浮雕石像刻有武士、天王、金刚和罗汉等，每个神仙都有生动的形状和不同的表情。 大雄宝殿右侧长廊 长廊上悠闲的白鸽 这里不是故宫，而是泉州开元寺。 一条约十米左右的红墙，不经意间变成了大众打卡的网红地。姿势摆好，表情到位，等待大片来临！ 百年榕树 开元寺出来已到午餐时间。恰好经过西街上的“阿宗师·泉州小饭店”，《大众点评》上一搜，评价还不错，就果断选择了这家。店铺门面不大，但楼上还有位子，装修、环境清新文雅。随着我们入座，慢慢的就客满了。 凉拌海蜇闽南卤猪脚 闽南炸醋肉，口感很特别，有点类似椒盐排条，外酥里嫩，但不同的是肉的回味里有淡淡的醋味。 炒肥肠闽南炣海蛎 福鼎芋头煲，最爱！外皮炸得酥脆，里面的芋头软糯绵密，配上咸甜的酱汁，空口吃也不会觉得腻。 猪油炒菠菜，内有猪油渣却不油腻，菠菜不涩很爽口。 米饭不能少 蟳埔村位于福建省泉州市丰泽区东海社区的一条小渔村，距泉州市区10公里，是古代阿拉伯人后裔。 头插鲜花专心开牡蛎的老人 这里居住的是古时阿拉伯人的后裔，虽经历代与当地汉族通婚，但中亚的遗风尚存，主要表现在蚝壳房和蟳埔女的头饰上。 蟳埔女盘头插花，戴着丁香耳坠，穿着大裾衫、宽脚裤，形成了一道独特的风情。 渔村里绝大多数都是女人在干活 头顶鲜花以蚌为宅 这里的渔村与想象中的稍有些差异，据说海边的晚霞会很美。回到泉州市中心，傍晚时分的中山路。<div> </div> 中国各地许多城市都有中山路，这些"中山路"承载着沧桑历史，展现着时代风貌。 沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，正所谓"南国多雨天，骑楼可避风"。这里是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。突然联想到上海的金陵东路，人去楼空后，163岁的骑楼街又该何去何从！ 中山路上，罗马式钟楼、大上海理发店、原为施琅后花园所在地的基督教堂、花桥慈济宫、秀才读书的泮宫，同样散发着古城特有的魅力。夜幕下的钟楼 边走边吃，从西街、东街再到中山路，不可错失的美食与特色小吃。面线糊加大肠（还可以加油条和醋肉的），保留了油脂的大肠卤的特别香，很有嚼劲。面线糊加了胡椒粉，够味，不腥。猪血汤，里面的猪血很大块，不是很嫩，但有气孔，汤汁渗入同样伴着胡椒粉的味道，鲜美。店铺不大，里面也就五、六张桌子，但往往美食就藏在这种蝇头小店里。tips：泉州街头有许多面线糊店，但“水门国仔”是测评最好的一家。 赶到“勤阿姨芋头饼”的时候刚巧售罄，于是从中山南路一路走到中山中路终于找到一家“张大叔芋头饼”，满足了口腹。 虽然泉州最出名的是四果汤，但还是芋泥大满贯合胃口。哈哈，这不就是鲜芋仙吗！ 这家“王阿姨摇桃”的腌水果品质很好，芭乐、青芒、猕猴桃都很新鲜，撒上酸甜梅粉极其爽口。 侯阿婆烧肉粽，原本不想尝试的，但经过时发现店内几乎坐满了人，还是没有抵住诱惑。两个人分享一个粽子，感觉吃的不是粽子本身，虽然糯米很糯，里面料也很足，甚至还有小鲍鱼，但似乎重点在于酱的味道，浓浓的花生酱。不能说不好吃，只是味道很特别。肉燕汤一般般，肉燕没有想象中的脆弹与韧性。 无意中发现的一条小巷，“花巷”。夜晚的花巷，灯光映照出独特的建筑轮廓，流光溢彩的红灯笼更是增添了喜庆年味。全长不过200米的花巷，灯光亮与烟火气相得益彰。美好一天的开始俯瞰窗外景色，享受特色早餐。 实现油条自由，还都是喜欢的“滴滴头”。 一杯咖啡，神清气爽。 在泉州，如果你想探寻唐代诗人孟浩然笔下村落的宁静和隽美，那不妨到晋江的梧林古村落来探寻一番。梧林古村落位于晋江市新塘街道西南部，背靠石鼓山，面临梧垵溪。这是一个拥有600多年历史的古村落，这里的每一栋闽南古建筑仿佛都在向世人讲述着南洋华侨的历史。 古村落入口处的朝东楼是村中最早的洋楼，占地700平方米，建于20世纪30年代，是旅居菲律宾华侨在梧林建造的第一栋西式洋楼，外部为半罗马式的建筑，而内部却是闽南大厝的建筑构造。 朝东楼里陈列着古村落在民国时的几位先贤资料及彼时其所携有的物件。如牛仔帽、马灯、藤箱，等等。另外还有一件非常特别的物件：一支清末长枪。它仿佛诉说着清末那一段腥风血雨的岁月。 岁月带给古建筑的，除了斑驳的印记，更多的是厚重的历史感。 时光宛如初见…… 梧林古村落现存有百幢古厝洋楼里，有南洋风味番仔楼、闽南官式大厝、罗马式、哥特式洋楼西式洋楼、炮楼等等，每幢闽南古厝、番仔楼、洋楼都有一个华侨的故事，它们盛满了闽南华侨的乡愁。这些建筑也充分展现了闽南地区自清末至民国、新中国的建筑风格的演变，堪称南洋华侨博物馆和闽南文化的后花园。 隐藏在古村落内的书局——橘若古厝书局咖啡 听，细雨绵绵…… 享受下午茶时光，慢慢的，静静的...... 百年榕树下的咖啡馆 古村落内有一家高端民宿——青普文化行馆 青石板的村巷，红砖墙的楼房，中国风的村韵融合西洋建筑美学，使梧林村落有了中西合璧之风韵。 历史的沧桑，留在这里的一砖一瓦一物，诠释古早的闽南记忆。 回到泉州市中心已经是下午四点多了，饥肠辘辘的我们终于找到了“阿秋牛排店”。 我们避开了午市高峰时段，据说忙的时候老板娘脾气很火爆，但我们觉得姐妹俩很亲切。店面不大却极其干净实属少见，上菜速度也快，刚点好单就直接上桌了，还是热气腾腾的！ 阿秋牛排简直是无敌，完全颠覆了我对牛排的理解。咖喱沙茶炖的牛排肥瘦相间软烂入味，汤汁配米饭更是绝佳。 萝卜汤也很好吃，直接又加了两份萝卜。 晚七点半，感受下泉州的夜市。春哥铁板烧是首选，宽敞明亮的店内坐满了人，门口还有好多等外卖与打包的。 食材看着都很干净，品种也非常丰富，荤素搭配，排列整齐。 好不容易找到一张四人桌。“蓝妹啤酒”，第一次看到。百度了一下，啤酒竟然是起源于18世纪的德国！ 春哥铁板烧，实至名归的泉州必吃榜。平时几乎不吃烧烤的我几串下肚好像真的有点上瘾了。最绝的是烤白果（口感像年糕），又扁又薄的白果，外壳烤得又香又酥，里面却还是又软又糯的，不知不觉吃了两根。 蒜薹也特别好吃，又香又糯。 烧烤吃好西街再逛一圈，感受下不同于白日的夜色之美，再在灯火阑珊中吸一口泉州的潮茶。 又是美好一天的开始，一碗米线足矣！ 到达泉州洛阳桥景区 泉州真的有许多形状很特别的树 泉州洛阳桥，曾用名“万安桥”，是福建省泉州市境内连接台商投资区和洛江区的一座桥梁，位于洛阳江水道之上，也是著名的跨海梁式大石桥，素有“海内第一桥”之誉。它与北京的卢沟桥，河北的赵州桥，广东的广济桥并称为中国古代四大名桥。 现存的洛阳桥是乾隆二十六年（公元1761年）重建，桥长731．29米、宽4．5米、高7．3米，有44座船形桥墩、645个扶栏、104只石狮、1座石亭、7座石塔。 我们看到的是退潮时的洛阳桥，涨潮后的洛阳桥应该又是另外一番景色吧。 “养蛎固基”，在基石养殖大量的牡蛎，巧妙地利用牡蛎外壳附着力强，繁生速度快的特点，把桥基和桥墩牢固地胶结成一个整体。 洛阳桥养殖着大量的牡蛎，退潮之时能看到许多渔民在此采牡蛎。 景色宜人的湿地，随处可见的白鹭、海鸥。 在海边，旅行者总有一天要与自然相遇！ 洛阳桥边，激起轻快豪迈之情，聊发轻狂。 泉州的最后一站——五店市，离晋江国际机场很近，大约10分钟车程。 晋江五店市传统文化街区，坐落在许许多多高楼大厦之间，与现代城市文明形成鲜明的对比，就像一个历经沧桑却越发矍铄的老者，洞察着这个历史的变迁。 该街区独具闽南特色的“皇宫起”红砖建筑、中西合璧的洋楼等明清、民国至现代的特色建筑保存完好。 午餐选择了街区内的“食锦记家宴”。中午生意很好，我们等了约十五分钟后入座。 点的都是闽南特色菜，可以说没有一个踩雷的。头水紫菜海蛎煲 菜果醋肉拼盘 泉州海蛎煎 酸菜炒生肥肠 鲍鱼汁沙地萝卜 乡下豆腐白菜 高压锅芥菜饭 这里的每一座房屋都有属于自己的故事，都在诉说着独特的闽南建筑学。 民俗文化馆 书局 茶院 邮局咖啡店 这里的空气中都弥漫着不同的文化气息，交相辉映。 遇见泉州最美星巴克绿白Logo与四周标志性古厝红墙很搭 内部保留着最初的木质结构，非常古色古香。女神壁画中西合璧咖啡还是那杯咖啡喝的就是这个氛围 旅行最大的意义，不是见过多少人，看过多美的风景，而是走着走着，在一个机遇下，突然又重新认识了我们。 泉州，不在“泉”，而在“全”。白岩松曾经说过：低调的泉州，你一生至少去一次的城市。泉州之行，三天二晚。我们住过的酒店：【泉州中心智选假日酒店】地址：泉州市丰泽区温陵北路597号我们去过的景点：【开元寺】地址：泉州市鲤城区西街176号门票：免费【蟳埔村】地址：泉州市丰泽区蟳埔路门票：免费【晋江梧林传统村落】地址：泉州市晋江市东西三路门票：免费【洛阳桥景区】地址：泉州市洛江区门票：免费【晋江五店市】地址：泉州市晋江市进士路1号门票：免费我们吃过的美食：【吴氏手工麻糍】：泉州市鲤城区西街94号【阿宗师·泉州小饭店】：泉州市鲤城区西街43-1号【水门国仔面线糊】：泉州市鲤城区美食街155号【勤阿姨芋头饼】：泉州市鲤城区中山南路509号【张大叔马蹄酥】：泉州市鲤城区中山中路59号【秉正堂四果汤】：泉州市鲤城区中山中路【王阿姨摇桃】：泉州市鲤城区中山中路奎霞巷2号【侯阿婆·烧肉粽】：泉州市鲤城区东街59号【阿秋牛排店】：泉州市丰泽区湖心街500号【春哥铁板烧】：泉州市鲤城区西街25-1号【食锦记家宴】：泉州市晋江市进士路7号【五店市星巴克】：泉州市晋江市五店市状元街2号柳青新宅 慢慢成长慢慢变老慢慢看世界下一站又会是哪里呢……