<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿在吃过该店后发了一条微博，称是此次成都之行吃得最安逸的一顿，对其菜品赞不绝口，说这是一家不装疯迷窍的大众菜馆。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 什么是不装疯迷窍的菜馆？</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 唤起我的好奇心，作为美食爱好者，也喜欢制作菜肴。曾经，觉得家常川菜无美感可言，慢慢地，品尝过当今的饱含“高科技化”菜肴后，才感知我们传统的老川菜，用料真实，味道讲究，于是，品尝成都一些老川菜馆，我终于承认了自己的肤浅。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 还有一种不装疯眯窍的说法应该是，火爆的名菜名店不需要华丽的装修，营业员也不需要笑脸相迎死劲推销自己的菜品，永远是疲惫的板着个脸。当问及火爆豆豉腰花之外，还有其他口味没有？生硬的回你一句“只有这一种口味”。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 巴蜀味苑获得中国100家最好吃的餐厅排行榜全国第5名西南第1名</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">食客最爱点的菜：</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【毛血旺】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">自诩为“毛血旺研发中心”，</span><span style="font-size:18px; color:rgb(22, 126, 251);">据说是独特的藤辣味，想来应该好吃。</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">因为，我们是晩上去的，告知中午也卖完了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【沾水兔】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">这家的头牌菜，沾水兔一直最受欢迎。兔肉经过处理，呈现晶莹剔透的果冻效果，肉质比较嫩又有嚼劲，蘸点加满小米辣和青椒碎的蘸碟，冰冰凉凉兔肉入口后，瞬间，舌尖又有了灼热的感觉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【吉利家乡鱼】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 吉利家乡过水鱼，鱼肉细嫩，蒜香、鱼香浇汁浓厚，酸辣可口，是女儿的最爱。其它家过水鱼做法不同，它用大骨汤过水，这样更显鱼味厚醇鲜嫩，再用泡着鲫鱼的四川泡菜作料，更多甜味却是靠四川的甜酒提味出来的。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【豆豉火爆腰花】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 店里见老食客只点此菜，想来应该是店里的招牌菜。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【宫爆鸡丁】</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">人均消费:40～50元</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">地址：均隆街64-6号</span></p>