《二十四节气之雨水》大二班食育课程“萝卜丝饼”

大风车黔江培红幼儿园

<p class="ql-block" style="text-align:center;">“随风潜入夜,润物细无声”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2月19日</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我们即将迎来春季的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">第二个节气——雨水</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">丝丝雨水情义绵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">伴随春风降人间</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冬去春来</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雨水节气一到</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">绿意挥洒大地</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春雨亲吻百花</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">让我们一起来了解一下“雨水”吧</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">💦</span><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">雨水💦</b></p> <p class="ql-block">  雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日),太阳黄经达330度时,是二十四节气的雨水。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。</p> <p class="ql-block">  雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束。时至雨水节气,太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了。这时的北半球,日照时数和强度都在增加,气温回升较快,来自海洋的暖湿空气开始活跃,并渐渐向北挺进与冷空气相遇,形成降雨。雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。</p> <p class="ql-block"> 人间烟火,风味长存</p><p class="ql-block"> 吃乎,胖也</p><p class="ql-block"> 不吃,馋也</p><p class="ql-block"> 让我们一起来</p><p class="ql-block"> 看看有关雨水的美食有哪些吧</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">01 💦红枣粥💦</b></p> <p class="ql-block">  雨水节气湿度比较大,而且容易出现脾虚胃弱的状态,因此这个时候可以多吃一些补气补血的食物补气血养脾胃的食物。而红枣粥就是非常适合在这个时节吃的食物,既美味又滋补。熬成的红枣粥香甜可口养胃健脾,所以红枣粥也是在雨水节气家家户户都会熬制的传统美食。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">02 💦春笋💦</b></p> <p class="ql-block">  雨水节气也就是在2月底3月初的时候,这时候也是春笋刚刚上市的时候。鲜嫩的春笋从地里冒出,采摘之后不管是熬汤还是爆炒,味道都非常鲜美,所以在传统的雨水节气也有吃春笋的习俗。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">03 💦韭菜💦</b></p> <p class="ql-block">  韭菜有润肠便的作用,能够帮助人体把一冬天残留在体内的垃圾和有毒物质排出体外,促进人体的新陈代谢,也是雨水节气前后比较适合吃的食物。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">04 💦萝卜丝饼💦</b></p> <p class="ql-block">  萝卜有清热化痰的功效,雨水时节吃上它可以帮助身体化痰提气,让身体更强壮。因其富含维生素和食物纤维,除去烹制时放油外几乎没有脂肪,所以更是一款非常不错的减肥佳品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">💦</span><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">课堂小知识💦</b></p> <p class="ql-block">课前问卷调查</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">💦制作萝卜丝饼💦</b></p> <p class="ql-block">准备食材:萝卜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、葱</p> <p class="ql-block">做法:</p> <p class="ql-block">1、萝卜去皮擦丝。</p> <p class="ql-block">2、放食盐,反复抓捏,抓出水分</p> <p class="ql-block">3、放入大碗,加入葱花、鸡蛋、适量五香粉和少许盐搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">4、加入面粉,搅成萝卜丝面糊,不需加水。</p> <p class="ql-block">5、放点油润锅,取一勺萝卜丝,均摊在锅中。</p> <p class="ql-block">6、凝固后,翻面。两面煎至金黄即可。</p> <p class="ql-block">7、美味的萝卜丝饼做好了,我们开吃啦!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">💦雨水诗句💦</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《春夜喜雨》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">[唐] 杜甫</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">好雨知时节,当春乃发生。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">随风潜入夜,润物细无声。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">《七绝·雨水》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> [唐] 韩愈</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">殆尽冬寒柳罩烟,熏风瑞气满山川。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">天将化雨舒清景,萌动生机待绿田。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">《早春呈水部张十八员外》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> [唐] 韩愈</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">天街小雨润如酥,草色遥看近却无。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。</p> <p class="ql-block">🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">雨会停,天会晴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">大风车黔江培红幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">愿大家雨后收起雨伞</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">都能抖落满地星光</p>

雨水

节气

萝卜丝

春笋

时节

红枣

食物

唐韩愈

萝卜

五香粉