<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。</p><p class="ql-block"> 馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。</p><p class="ql-block"> 馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，馕营养丰富，不仅味道好，而且长时间保存不会变质，是理想的“方便餐”。</p><p class="ql-block"> 我今天做烤箱版的核桃仁馕，玫瑰花馕，味道也不错。</p> <p class="ql-block">所需食材：面粉300克，干酵母3克，牛奶120克，鸡蛋1个，食用油20克。</p><p class="ql-block">辅料：核桃仁，玫瑰花酱</p> <p class="ql-block">把所有食材放入盆中搅拌均匀，和成光滑的面团醒发至两倍大（用手指戳个洞不回缩就醒发好了）</p> <p class="ql-block">分成六个剂子</p> <p class="ql-block">擀成面皮</p> <p class="ql-block">包入核桃仁（像包包子的手法）</p> <p class="ql-block">擀成圆饼摆入烤盘</p> <p class="ql-block">刷上蛋液送入烤箱，（烤箱180度提前预约10分钟）180度烤20分钟。</p> <p class="ql-block">满屋飘香的烤馕出炉啦！（可根据自己口味选择馅料）</p> <p class="ql-block"> 每天变换花样做美食，即动手又动脑，而且自己做没有添加剂，健康又美味！</p>