<p class="ql-block"> 为确保开学后师幼饮食安全，进一步规范幼儿园食堂食品安全管理，2023年2月14日上午，滕州市龙泉街道中心幼儿园迎接了龙泉街道市场监管所春季开学食品安全专项督查。</p> 查看现场 <p class="ql-block"> 检查组对我园从业人员健康证、食品原料采购、贮存、食堂后厨食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行全面详细检查。</p> 查看资料 <p class="ql-block"> 检查组领导强调幼儿园要严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作，并落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；把好食品安全关，关注消毒及操作流程，饮用水安全；出入库、周查、月查、每天值班记录等要进行详实记录；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要佩戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。</p> <p class="ql-block"> 通过此次食堂食品安全检查，更进一步促进了我园食品安全工作管理规范化、程序化，也督促食堂人员把工作做到更细致、深入、扎实，努力为幼儿营造一个良好、安全的环境，确保幼儿的身体健康和生命安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">图文编辑：党象爱</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">审核：张慧</p>