<p class="ql-block"> 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，食堂的干净整洁，是保证食品安全卫生的前提。</p> <p class="ql-block"> 处于生长期的幼儿，饮食至关重要！俗话说“病从口入”，饮食不当不利于幼儿的健康成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害！</p> <p class="ql-block"> 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。</p> <p class="ql-block"> 垃圾食品：</p><p class="ql-block"> 被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。</p> <p class="ql-block"> “三无”产品：</p><p class="ql-block"> 无生产日期、无质量合格证（或生产许可证），以及无生产厂名称的食品</p> <p class="ql-block"> 过期食品：</p><p class="ql-block"> 超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。</p> <p class="ql-block"> 中毒特点：</p><p class="ql-block"> 1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。</p><p class="ql-block"> 2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。</p><p class="ql-block"> 3.一般无人与人之间的直接传染。</p><p class="ql-block"> 4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。</p> <p class="ql-block"> 食物中毒：</p><p class="ql-block"> 1.不要吃变色的、变味的、未熟的、已经过了保质期甚至发霉发臭的食物。如：发芽的土豆、未熟的芸豆角、未煮透的豆浆、长时间浸泡的木耳、高温下存放的剩饭菜。</p><p class="ql-block"> 2.不要吃没有经过检疫部门检查过的牛肉，猪肉，鸡肉等家禽、谨慎食用水产品，不生食肉、禽、蛋、水产品等食物，需加工熟透后食用。</p><p class="ql-block"> 3.不要吃来历不明的野菜，特别是菌类食物最好不要贸然食用。</p><p class="ql-block"> 4.日常在吃凉拌菜的时候一定要尽量选择新鲜的蔬菜，最好是可以用水烫过之后才能进行食用。</p><p class="ql-block"> 5.平时最好还是少吃腌制的食物，因为腌制的食物其中亚硝酸盐含量非常高，容易引起中毒。</p><p class="ql-block"> 6.日常吃蔬菜水果可以浸泡30分钟后清洗干净，确定没有农药残留再进行食用。</p><p class="ql-block"> 7.在不知道食物的属性的前提下最好少吃，尽量减少外出就餐和食用路边摊。</p><p class="ql-block"> 8.提倡“现买、现做、现吃”，避免吃隔夜饭菜，生熟食要分开加工、分开容器存放。</p><p class="ql-block"> 9.注意个人卫生、饭前便后流动水勤洗手。</p><p class="ql-block"> 10.要妥善保管有毒、有害物品如消毒剂、灭鼠药等，要远离食品存放处，防止误食误用。</p> <p class="ql-block"> 如何辨别安全食品</p><p class="ql-block"> 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。</p><p class="ql-block"> 2、打开食品包装，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、若蛋白质类食品发粘，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用食物。</p> <p class="ql-block"> 此次“食品卫生安全教育活动”的开展，进一步增强了师幼的食品安全防范意识。在以后的工作中也会持续开展这方面的教育活动，让我们的孩子们健康快乐成长。</p>