<p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”。为了推进食安创城迎检工作，营造浓厚的宣传氛围，提高师生的食品安全意识，根据上级工作部署，关口小学开展了系列食品安全主题宣传活动。</p> <p class="ql-block"> 本次活动普及了食品安全添加剂、食品中毒等的相关知识，教会学生如何辨别过期食品，合理利用冰箱贮存食物等小知识，引导学生不要购买“三无”食品，养成良好健康的饮食习惯。通过一系列知识讲解，让同学们在满足好奇的同时，逐步构建正确的健康饮食观，在轻松的氛围中增长食品安全知识，进一步推动“食育”教育有效落地。</p> 召开食品安全会议 餐厅消毒 校领导检查餐厅食材和各项纪录 召开食品安全教育主题班会 食品安全五要点 <p class="ql-block">1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。</p><p class="ql-block">2.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。</p><p class="ql-block">3.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。</p><p class="ql-block">4.手上、抹布、切肉板等用具上可能携带致病微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。要经常消毒用具，保持用具清洁。</p> <p class="ql-block">1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。</p><p class="ql-block">2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。</p><p class="ql-block">4.生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，含有致病的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。在存放时要与其他食物分开，避免相互接触。</p> <p class="ql-block">1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。</p><p class="ql-block">2.汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达到70℃。</p><p class="ql-block">3.肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。</p><p class="ql-block">4.熟食再次加热要彻底。</p><p class="ql-block">5.适当烹调可杀死几乎所有致病的微生物。研究表明，烹调食物的中心温度达到70℃的温度可有助于确保安全食用。</p> <p class="ql-block">1.冷冻食物不要在室温下化冻。</p><p class="ql-block">2.熟食在室温下不得存放2小时以上。</p><p class="ql-block">3.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。</p><p class="ql-block">4.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。</p><p class="ql-block">5.即使在冰箱中也不能过久储存食物。</p><p class="ql-block">6.如果以室温储存食品，微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上，可使微生物生长速度减慢或停止。</p> <p class="ql-block">1.使用安全的水或原材料进行处理以保安全，不要随便吃野菜野果。</p><p class="ql-block">2.挑选新鲜和有益健康的食物。</p><p class="ql-block">3.选择经过安全加工的食品。</p><p class="ql-block">4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。</p><p class="ql-block">5.不吃超过保鲜期的食物。</p><p class="ql-block">6.原材料包括水和冰，可能被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。</p> <p class="ql-block"> 通过此次活动，提高了师生们的食品安全意识，普及了食品安全科普知识，从而加深师生们对食品安全的理解。下一步，学校将进一步扩大活动覆盖面，继续组织开展“食品安全知识进校园”培训，让学生们形成科学的食品安全观念，引导和教育学生们了解食品安全知识，以小手拉大手的形式，教育一个孩子，引导一个家庭，努力营造“食品安全人人参与、人人共享”的社会共治氛围，共同守护老百姓“舌尖上的安全”。</p>