六七十年代“下馆子”的场景老照片，2元能吃些啥，勾起无限回忆

赵顺平

六七十年代“下馆子”的场景老照片，2元能吃些啥，勾起无限回忆

那时没有个体饭店，但有国有和集体饭店。主食要收粮票，但也有议价主食，每一两粮票议价2分。那个时候的国营单位里的食堂，都要粮票，没有粮票，他们也买不来米面，还吃什么？住单身的，粮食粮票都由单位掌握，有家的，粮食供应在家里，每个月换饭票的时候，用粮票换粗，细粮的数量饭票，用钱换显示金额的饭票，买米面类的，要两种票合用，光买菜类的，只用有金额的票。

各地情况不同，认为自己看到的情况就是所有地区的情况。记得小时候有饭馆，国营的要粮票，私营的和集体的没粮票要多花点钱。我们这六，七十年代上饭店不用粮票，肉丝面，2两粮票，8分钱。没粮票，一毛二。蒸馍，五分钱。二两粮票，没粮票九分钱。六七十年代，主副食品及好些商品定量供应。国营餐馆每天有计划地在某些时间段供应肉食，星期天便会提前去餐馆排队买肉类菜品解馋。荤菜四角钱一份，买两份菜一斤饭，一元钱一斤粮票，一家四口人午餐就解决了。

六七十年代，下饭馆吃饭有要粮票的食品，也有不要粮票的食品。 比如肉拼盘一元一盘，可以带二碗啤酒和相应的馒头米饭，点其它的菜肴也是可以直接买主食的。 但是，如果你进饭店直接只要主食是必须用粮票滴。 我七二年末下乡以后，去区里去公社开会或者公干如果会议组办方不安排午饭，自己也是要到饭店解决午饭。 另外，告诉您一声，火车上餐车吃饭也是不要粮票的，只买面包一角五分（二角）一个。 那时候的原则是对真正到饭店花钱吃饭的人是没有今天想象的那样苛求的。

那年代，下饭店是奢侈的事，一般不敢去。虽然去饭店吃饭只要2角钱就够了，那时候的猪肉，有一等，二等，三等，7毛6，8毛6，9毛6，一般都是8毛6的，豆腐5分钱，干豆腐2毛7一斤，带鱼一等，4毛4，明太鱼，0.23元，茄子，0.04元，西红柿，也是几分钱，大白菜，1.几厘钱，豆油0.81元，大米，白面，0.18，牛肉，0.76元，不卖汉族人，排骨0.30元，香瓜0.50元，油条0.07元，豆浆，0.01元，就是1分钱，豆腐脑，0.06元，好多了，我都记得很清楚的，还有酱油，0.09元，大浆，0.10元，一盘干豆腐0.27元，溜肉段不足一元，一碗啤酒（300ml左右）0.20元，一两（50ml）白酒0.10元……三元钱一个人吃饱喝好不成问题。那时与其说是“羡慕”，不如说是＂鄙视＂，因为老下饭店，不是过日子人。

村里的农民下饭馆是不多，有的山里人连镇里都没去过！但是城里人是要下饭馆的！一般饭店一个红烧肉5角钱，芹菜炒肉3角，那时对虾很便宜，3角一份，小虾米没人点，也就1角五分一份，喝一碗啤酒两角！

七几年 那个年代工资38块六 ，记的我才十一二岁那年，可能是什么节日父亲给我两元钱，我邻两个小伙伴下饭馆。青椒炒肉，一盘猪头肉，炒个豆腐皮，三个花卷，还剩了几毛钱。那个年代才叫牛啊！现在和那两个小伙伴早以是哥们，没事时经常在一起聚聚，还经常提起我请他俩吃那顿饭的事情，那个年代学校开运动会，家长多说给一角钱两角钱，更别说下饭店吃饭了。牛啊。

七十年代的饭店，吃饭的桌子都是大方桌子，坐的是长条凳。那时候没有菜谱，想吃什么，先问服务员有没有，有跟服务员说就行。服务员只是在脑子里记着。选座位时，要坐在离厨房门口近的地方。看到服务员端出的菜，赶紧说这是我们的菜，服务员就会给你端上去；有时服务员端着菜刚出来会问:某某（菜）是谁的。你快点说:是我们的。服务员会先给你端上来。所以在厨房门口坐着能先吃上饭。离厨房远的顾客，吃饭的时间会很长。6，70年代下馆子吃饭，那时候饭店全是国营的态度相当的差，吃饭的人还很多饭馆很少必须排队买单，还要自己去端饭菜。 现在想想那时候去饭店吃饭真便宜啊（收入也少）。三四块钱三个人就能吃顿饱饭。

六分钱二俩粮票一碗面，八分钱一包烟，七毛钱一斤猪肉，散白酒六毛钱一斤，给人家六分钱打一俩白酒，要人家几颗大粒盐，冰棍有3分，有5分的，70年随家下乡，上学后，铅笔3分，橡皮2分，本7分，正面写完背面做练习本，鸡蛋7分一个，没钱买本，偷家里一个鸡蛋换个本。不说了，那时太苦太穷了。说明我也老了童年的回忆，那个年代真好，社会时代单纯，没有庒力，山青水清，也不用经他人对比，现在年代人间都是险恶，还是满满回忆，看过泪奔，那个时候虽然穷，但人心是好的，互帮互爱，一家有难百家帮忙。小时候的青少年真的有难忘的记忆。