<p class="ql-block">把新鲜食材加工成半成品速冻。不仅保存了食材原来的美味，而且无论下班回家或家来客人都能快速烧出一桌菜肴。</p> <p class="ql-block">用豆付衣包成素鸭条，油炸后存放。</p> <p class="ql-block">吃时放少许生抽，糖，味精加水烧至水干，淋上麻油，切块。</p> <p class="ql-block">用豆付衣包成响铃条（内包有香菇，冬笋，贡菜，豆付干）。</p> <p class="ql-block">吃时油炸切段。</p> <p class="ql-block">糖醋小排</p><p class="ql-block">把排骨（生）调味，上浆，油炸成金黄。</p> <p class="ql-block">吃时用糖醋酱汁烧。</p> <p class="ql-block">大排：拍松，调味，上浆，粘上面包糠。</p> <p class="ql-block">吃时油炸到外脆里嫩。</p> <p class="ql-block">吃时趁切条</p> <p class="ql-block">鱼排</p><p class="ql-block">用水鱼（龙头烤）</p><p class="ql-block">切段，调味，上浆，初炸。</p> <p class="ql-block">上菜时复炸</p> <p class="ql-block">虾滑</p><p class="ql-block">用新鲜或冰冻虾仁拍碎，略切，调味，上浆，用手拌到粘稠，倒入摸具成形。</p> <p class="ql-block">吃火锅或全家福中都能用。</p> <p class="ql-block">自制泡菜</p> <p class="ql-block">自腌咸炝蟹</p>