高濂《瓶花三说》

雅集

《瓶史》《瓶花谱》《瓶花三说》是中国插花史学习很重要的三本书，三者成书时间接近，在这些理念上都有相通之处。其中，“独抒性灵”的袁宏道认为“取花如取友”，《瓶史》中处处透着对花的尊重，就连沐花也要分辨花朵的喜怒眠醒，爱花之深，可谓成痴。草木本不求美人相折，但这被移入瓶中的草木却是映射插花人精神世界的镜子，展现他们如何看待这山川日月、四季流转，如何度过些居家岁月、闲暇时光，如何立身于尘世纷扰、市井百态。“一花一世界”，何不暂停片刻，藉由书中细腻笔触的带领，共同领略花艺的美妙。

高濂《瓶花三说》

瓶花之“宜”

高濂曰：瓶花之具有二用，如堂中插花，乃以铜之汉壶、大古尊罍，或官哥大瓶如弓耳壶、直口敞瓶，或龙泉蓍草大方瓶，高架两旁，或置几上，与堂相宜。折花须择大枝，或上茸下瘦，或左高右低，右高左低，或两蟠台接、偃亚偏曲，或挺露一干中出、上簇下蕃、铺盖瓶口，令俯仰高下，疏密斜正，各具意态，得画家写生折枝之妙，方有天趣。若直枝蓬头花朵，不入清供。花取或一种两种，蔷薇时即多种亦不为俗。冬时插梅必须龙泉大瓶、象窑敞瓶、厚铜汉壶，高三四尺以上，投以硫磺五六钱，砍大枝梅花插供，方快人意。近有饶窑白瓷花尊，高三二尺者，有细花大瓶，俱可供堂上插花之具，制亦不恶。

瓶花之“忌”

瓶忌有环，忌放成对，忌用小口、瓮肚、瘦足药坛，忌用葫芦瓶。凡瓶忌雕花妆彩花架，忌置当空几上，致有颠覆之患。故官哥古瓶，下有二方眼者，为穿皮条缚于几足，不令失损。忌香烟、灯煤熏触，忌猫鼠伤残，忌油手拈弄，忌藏密室，夜则须见天日。忌用井水贮瓶，味咸，花多不茂，用河水并天落水始佳。忌以插花之水入口，凡插花水有毒，惟梅花、秋海棠二种毒甚，须防严密。

瓶花之“法”

后录四时花系，俱堪入瓶，但以意巧取裁。花性宜水宜汤，俱照前法。幽人雅趣，虽野草闲花，无不采插几案，以供清玩。但取自家生意，原无一定成规，不必拘泥。灵芝、仙品也，山中采归，以箩盛置饭甑上蒸熟、晒干，藏之不坏。用锡作管套根，插水瓶中，伴以竹叶、吉祥草，则根不朽，上盆亦用此法。

冬月插花，须用锡管，不坏瓷瓶；即铜瓶亦畏冰冻，瓶质厚者尚可，否则破裂。如瑞香、梅花、水仙、粉红山茶、腊梅，皆冬月妙品。插瓶之法，虽曰硫磺投之不冻，恐亦难敌。惟近日色南窗下置之，夜近卧榻，庶可多玩数日。

《瓶史》是我国花艺史上影响深远的一部著作，明代文人玩赏炽盛，事实上在《瓶史》之前，我们已可看到许多关于插花的理论作品，而在明代最重要的莫过于高濂《瓶花三说》、张谦德《瓶花谱》，观其内容，不难发现此二者对《瓶史》的形成有前导的基础性作用，甚至有许多地方意见雷同。二人从年龄上来看都是袁宏道的晚辈，但他们的这两部著作却都作于《瓶史》之前，《瓶花三说》收录于万历十九年刊行的《遵生八笺》，分瓶花之宜、瓶花之忌、瓶花之法三部分，《瓶花谱》为万历二十三年，分品瓶、品花、折枝、插贮、滋养、事宜、花忌、护瓶八部分，而《瓶史》作于万历二十七年。它们都篇幅短小，语言精练。

人花关系——从单线到空间

《瓶花三说》和《瓶花谱》是典型的插花技艺推广，单纯地记录作者日常插花实践的心得，构建的是一个以插花人为主体指向瓶花这一客体的单向行为，人在其中按照适合植物生理生长的规律和人的审美标准，去迎合自己的审美情绪，插花者在其中占据主导地位，而忽视了花本身作为一个生命体的的情绪，教给读者更多的是类似现代插花技艺课上的知识信息。

而《瓶史》却企图构建一个空间，在这个空间中，插花者依然要做选择花和瓶，做好花和花、花和瓶搭配，及注意瓶花的日常护理这样的技能性工作，另一方面花被袁宏道拟人化，变得富于个性和情绪，成为一个可以交流的主体。

有些人自始至终没有脱出物欲的漩涡，他们一方面保持着物质享乐、宦海沉浮，另一方面在现实世界之外，另外开辟出一个生命活动场域，在这里发展不同于世俗性的生活趣味、生命价值和人生意义，《瓶史》中通过插花者情感的投注，转而也激发了花的情感，花恼焚香，“花有喜怒寤寐晓夕”，故花沐浴须有时，奇花需要花癖者去追求，庸秽凡俗的交谈为花神所深恶痛绝，有让花快意之事，亦有让花折辱之事，花不是“行尸走肉”。

花艺理论技巧

1、花的选择

高濂认为无论堂中插花还是书斋插花，花的种类都以一到两种为宜，又提出若堂中插花“蔷薇时即多种亦不为俗”。张谦德亦赞同“止可一种两种，稍过多便冗杂可厌”，但“独秋花不论也”。袁宏道也认为“插花不可太紧，亦不可太瘦”，数量最好限制在两种三种。

2、瓶的选择

张谦德在《瓶花谱》“品瓶”一节中集中论及择瓶，在高濂的基础上，张谦德考虑得更加的全面。从时间上来讲，“春冬用铜，秋夏用磁”，从地点来讲，“堂厦宜大，书室宜小”，从材质来讲，“贵磁、铜，贱金、银”他也认为“忌有环、忌成对……口欲小而足欲厚”，从尺寸来讲，“大都瓶宁瘦毋过壮，宁小毋过大。极高者不可过一尺，得六七寸，四五寸瓶插贮佳;若太小，则养花又不能久”，最后分别对铜、窑、磁中适宜养花者予以推荐。

3、插花技巧

在插作技巧上，张谦德基本上是重复了高濂的意思，从《瓶花三说》的“瓶花之宜”与《瓶花谱》之“插贮”可得知，《瓶花谱》的插花技艺在文字上是以高濂《瓶花三说》为蓝本，不过张谦德将之条理化，并做了适量补充，使读者能更明晰其规则。

想要将花枝移入瓶间案头、时时相对，也是自然而然会有的想法。简单地将花枝放入瓶中就满足了吗？明代的文人雅士们可是有各种“讲究”的：从选器择水到花材的搭配、姿态的组合，甚至居室环境、宾主行事，都有“宜”、“忌”之分。这些“讲究”为的是更好地展现花草之美，从草木的“自然之美”进一步升华为融入插作者审美情趣的“人文之美”，从案头方寸的“局部之美”扩展到居室空间、生活方式的“整体之美”。