第二周食谱

南京市建邺区腾达幼儿园

<p class="ql-block">周一</p><p class="ql-block">早点:牛奶 饼干</p><p class="ql-block">午餐:大米饭 红烧寸骨 上汤娃娃菜 菠菜鱼圆汤 </p><p class="ql-block">午点:红糖发糕 苹果</p> <p class="ql-block">周二</p><p class="ql-block">早点:豆奶 饼干</p><p class="ql-block">午餐:大米饭 三鲜虾仁豆腐 萝卜乳鸽汤</p><p class="ql-block">午点:南瓜小米粥 五香鹌鹑蛋</p> <p class="ql-block">周三</p><p class="ql-block">早点:豆奶 饼干</p><p class="ql-block">午餐:大米饭 红烧鸡翅 笋瓜炒胡萝卜 花菜肉圆汤 </p><p class="ql-block">午点:原味小蛋糕 冰糖雪梨饮</p> <p class="ql-block">周四</p><p class="ql-block">早点:豆奶 饼干</p><p class="ql-block">午餐:大米饭 清蒸鳕鱼 肉末豆干双色包菜 山药排骨汤</p><p class="ql-block">午点:五色海鲜粥</p> <p class="ql-block">周五</p><p class="ql-block">早点:牛奶 饼干</p><p class="ql-block">午餐:菜肉水饺</p><p class="ql-block">午点:肉松小贝 蜜桔</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">牛奶怎么喝,吸收效果更好?</p> <p class="ql-block">最佳饮奶量:每日300~500克</p><p class="ql-block">《中国居民膳食指南》推荐一般成人每日饮用相当于液态奶300~500克的奶制品。</p> <p class="ql-block">对于一般成人而言,可以喝一包250毫升的牛奶,再加100毫升的小罐酸奶,或者早晚各喝一袋250毫升的牛奶。</p> <p class="ql-block">注意一次饮用最多不要超过500毫升。</p><p class="ql-block">人体对钙的吸收有一个饱和性,如果饮用量特别大,钙反而会吸收得少。原因有二:</p><p class="ql-block">其一,牛奶多了,蛋白质的含量也高,高蛋白会令部分钙从尿液中排出;</p><p class="ql-block">其二,人体每天对钙的吸收是有上限的,摄入太多是吸收不了的。</p> <p class="ql-block">牛奶的最佳搭配:固体食物</p><p class="ql-block">牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解,才能为人体所吸收。</p><p class="ql-block">如果体内没有足够的乳糖酶,乳糖不被分解直接进入大肠,被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气,于是会出现腹胀、腹泻等不适。</p><p class="ql-block">我国有很多人存在这种乳糖不耐受的情况,空腹喝牛奶时更容易出现相关不适。因此建议喝牛奶时搭配一些固体食物,如杂粮馒头、包子、饼、全麦面包等。</p> <p class="ql-block">喝牛奶的最佳时间:无时间限制</p><p class="ql-block">时间上,一天中的哪个时间段饮用牛奶都没有实质上的差别,可遵从自己的个人习惯。</p><p class="ql-block">如果随餐喝,可以餐后喝牛奶。</p><p class="ql-block">如果晚上喝的话,可以睡觉之前一个小时饮用。</p> <p class="ql-block">过烫饮品对消化道来说是一种不良刺激,可烫伤消化道黏膜而诱发癌症。而过凉的饮品也会刺激消化道,喝冰镇牛奶,容易出现胃肠不适症状。</p> <p class="ql-block">如果胃可以耐受,牛奶喝常温(20~30℃)的即可。如果喜欢喝热牛奶,可以将整袋牛奶放入温水中泡热后饮用。</p><p class="ql-block">尤其是超市冷藏柜里那种巴氏低温消毒的鲜牛奶,如果用明火加热的话,锅中放入牛奶,不停地搅拌,加热到40~50摄氏度,最多60摄氏度就可以关火了,不建议煮沸。</p>