中国传统美食——饺子

吟游诗人。

水饺，是中国的传统美食。以前只能在大年三十晚上吃到一顿；如今，人们的生活水平提高了，要是爱吃，天天都可以做。现在我把它的制作过程说一说。

做好饺子的第一步是制馅。制馅可是做好饺子的重要一步，因为饺子味道的可口与否，完全取决于馅的味道。把肉切成小块，放进绞肉机绞碎。再把绞好的肉放入盆中，加入适量的姜末、精盐、耗油等搅拌均匀。最后，加上葱末，泼上热油，肉馅就调好了。调味料一定要放适量，放多或放少都会直接影响饺子的质量。

待准备好饺子馅和饺子皮后，包饺子终于开始了。首先，在左手掌心放一片饺子皮，右手用筷子夹一些肉馅，放在饺子皮中间。然后把饺子皮对折，馅在中间。再用两只手各一边，同时用劲捏紧，这样，就算包好一个饺子了。

包好饺子以后就该煮了。先把水烧开，然后把饺子下入锅里。之后，再加入一些小白菜点缀其中。过一会儿，饺子就煮好了。

最终，饺子终于做好了。一个个晶莹剔透的饺子，被装在一个小碗里，香气弥漫在厨房的角角落落。我吃上一口热气腾腾的饺子，饺子的香味在味蕾中蔓延，吃完后，还想继续吃那垂涎三尺的饺子。