<p class="ql-block">春节放假开始小儿子就天天问妈妈你为什么不给我做糖醋里脊，说实在的，还真一次都没做过，是真不会，赶紧去网上查了做法，又仔细考虑了一下每一步这么做的原因，不过，对于会做饭的人来说，这都不是事儿。孩子有求必应，盒马上立马下单。</p> <p class="ql-block">把肉切成条状，个人感觉不要太细，一炸会缩。</p> <p class="ql-block">加料酒和盐抓匀，腌15分钟。</p> <p class="ql-block">淀粉和面粉1:1，继续抓匀。</p> <p class="ql-block">抓匀以后就成了现在这个样子，一方面是腌制，一方面是吸一下肉里的水分。打一个鸡蛋加面粉和成糊状，忘了拍照。</p> <p class="ql-block">一根一根过面糊炸成这个样子，过程由于一个人忙活就没拍照。炸的过程火不要太大，不然肉会发硬，火也不能太小，不然吸油太多不说，还炸不透。</p> <p class="ql-block">油锅放温，直接加番茄酱，家里没有番茄酱了，用的KFC小包，再加半杯水，一勺糖，直接开火，锅热后冒泡时倒入炸好的里脊，来回翻匀。</p> <p class="ql-block">装盘后撒上芝麻，孩子们都说好吃。赶快来试试吧！</p>