<p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 【天府美食健康】</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">是美篇同城成都美友会为喜爱美食、关注健康的美友们开辟的特别专栏。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 在成都美友会谭会长的倡议下，2月初春举办“春知味.食健康”主题有奖征文活动，得到成都美友圈及美友们的一致赞成和积极响应。此次活动内容包括制作、介绍、探访、展示成都春天应季美食及知食健康。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 作为我喜欢吃的馋嘴儿幸逢这样的活动机会，自然心中痒痒。怎奈养生健康知识匮乏，也不懂美食品鉴，更不会做菜😇😄。突然想起妈妈做的韭菜鸡蛋虾仁三鲜馅饺子，禁不住再次流口水了😍。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> 虽然饺子美食不算应季，但春节刚过，春天姗姗而来还带着年味，所以今天我就把妈妈的味道～～三鲜馅饺子分享出来，也在这次活动中凑个热闹吧🤗🤗！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 三鲜馅饺子的配料和营养价值</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">三鲜馅饺子的制作流程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 步骤1</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> </b><b style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);"> 首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);"></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">步骤2</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">步骤3</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"> 放入韭菜碎，拌匀</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">步骤4</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">步骤5</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">步骤6</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">烹饪技巧总结：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">1、韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">2、调饺子馅一定不要放料酒，因为饺子馅是密封在饺子皮中的，料酒的味道无法挥发，吃的时候味道会很怪不好吃。可以放点米醋去腥，也可以促进饺子馅快速熟透</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">包好的饺子</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">开始煮饺子啦</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">饺子成品图1</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">饺子成品图2</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">三鲜馅饺子😍😍</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> ～～妈妈的味道😘😘</b></p>