<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 愿以雪意祈丰年，静守春来万物新。</p><p class="ql-block"> 在高山山顶之上，白雪粒顺着松树的叶子滑落进剑叶深处，或静静坠落在耳边；洁白的，在旁低语着，或许只有山谷的深渊才知道，它们的归宿会在哪。坠入人间的天使，总是对人间充满了憧憬，用来形容它们是最合适不过了，这是我第一次看雪，在湖北黄冈大奇山，在除夕夜，在悬崖边……</p><p class="ql-block"> 通宵灯火时常聚，载歌庆会此间人。</p><p class="ql-block">盛大而又隆重的除夕在零点的万家烟火中辉煌的走过，大年初一也如约而至，梦想中神圣的大雪并没铺满整个院子，我有点失落，穿好了过年的红色毛衣，随着父母去其他湾里拜年，晚饭时来到姨妈家，有一样新的东西填补了未下雪的空缺，听姨妈说，叫锅巴粥。</p><p class="ql-block"> 灶台是个神奇但充满能量的东西，它记录了一代人的青春和许多代人的一辈子，只有在那里坐过很长一段时间的人才懂它历史的含义。 </p><p class="ql-block"> “开饭啦！”我和小侄女顺着姨妈的声音从稻场里跑回了家，白色的鞋子上沾上了田里的泥土，不协调，但很淳朴。餐桌上摆放了蒸圆子，鸡汤火锅，还有锅巴粥；</p><p class="ql-block"> “喝一点吧，用火灶做出来的，味道正，回江门可就没有了。”</p><p class="ql-block"> 姨妈端过来，我心想锅巴肯定硬，于是婉拒了姨妈的好意，但看到亲戚们纷纷说“不吃饭了，喝点粥”；</p><p class="ql-block"> 在呼哧呼哧地大快朵颐中，我终于去要了一碗，喝了一口，我顿了顿，品了品 ；很烟火气，烟熏的气味混着米香，宛如洁白的雪花中掺着一抹生机勃勃的绿。</p><p class="ql-block"> 第二天一早，冷风顺着肩膀钻进被窝，我麻利又哆嗦地穿好衣服走进了烟气飘飘的灶房蹲下来，坐在旁边认真的观察姨妈的一举一动，帮着姨妈生灶膛里的火，听姨妈的讲解……，越看越像锅里白花花的米饭是雪，带着良好的比喻，最后，在大年初三，造就了我的这们绝活——用土灶生火做锅巴粥。 </p><p class="ql-block"> 首先，铁锅里放入水，将米用冷水洗两遍后倒入锅里，用比平常煮饭多的水，将水烧沸腾几分钟后将米汤利出来，然后将已熟的米饭再次倒入锅里，再加一碗凉水沿锅边一圈注入。此时灶里多添柴火，大火烧，烧到锅里大量冒白色的气体时，将灶里的柴火拿出来，且停火，过五分钟打开锅盖，就是香喷喷白花花的米饭，随着灶台的烘烤，上面如雪般的精灵似乎明白了去处，跳跃着，再将饭添起，锅底留下了浅黄色的锅巴，留在锅里，再将前面利出来的米汤倒进锅里，用小火，慢慢熬，锅巴粥就成功了。</p><p class="ql-block"> 对于父母来说，家人喝到的不仅仅是普通的锅巴粥，是家人团聚时的象征，用的也不仅仅是普通的火，是泥土沾湿鞋子的童年。 </p><p class="ql-block"> 铁锅里的锅巴可以做粥，夹柴用的火钳可以烤糍粑，清理过的爆竹纸也可以当柴烧。三年前的春节也终究以它自己应有的样子回到了我们身边，今年的我，看到了雪，看见了我理想当中的过年，在武汉的繁华中滑雪，在鞭炮齐鸣的乡村上看雪，当然，还有带着烟熏味的锅巴粥和火红的灶膛；还有最最重要的，家人团聚。</p><p class="ql-block"> 回到了现居住的家中，看着眼前的高楼大厦，我在贴了福字的窗户下写下了来年的愿望，转头竟对着厨房说：</p><p class="ql-block"> “来一碗锅巴粥，还有两个烤糍粑，肉丸子。”</p><p class="ql-block"> 没有人回应。 </p><p class="ql-block"> 我想要的哪是什么白雪，美食，而是身在白雪中，吃着美食的人——家人。</p> <p class="ql-block">哥哥带我们滑雪</p> <p class="ql-block">除夕在大奇山顶看雪</p> <p class="ql-block">牛车河</p> <p class="ql-block">红红火火的灶膛</p> <p class="ql-block">姨妈家的年饭</p> <p class="ql-block">过年不忘学习，好孩子</p>