学炖花胶乌鸡汤

娉婷雨荷

无论外界阴晴冷暖，我们都需要把生活过得热气腾腾，哪怕是稀粥淡饭，也要认认真真去完成。

而在寒冷的冬天，为自己，为家人煲上一款美味又营养的花胶乌鸡汤，会怎样呢？

想想都嘴馋了，那就开始动手做吧！

这是我买了很久的花胶，听一个老师说，她的营养价值极高，而且还有美容的功效。虽然价格不菲，我还是买了。女人要对自己好一点，不应该停留在嘴上说说而已吧！

泡发花胶很有讲究，之前一直没做，就是觉得它很麻烦。其实，真做起来还好啦！

把花胶先用清水洗干净，然后要放到锅里蒸，这里的一个关键点是，蒸的时候要把生姜铺在底下，这样可以很好的去除花胶的腥味。

十分钟后，花胶蒸好了，先把它放凉，然后再找一个泡发的容器，注意容器必须没有油。

接下来把蒸好的花胶放进容器，里面放几片姜，继续去腥。然后，倒入纯净水，进行泡发。是纯净水啊，为的是不影响花胶的营养和味道。

都OK以后，把花胶放进冰箱冷藏，慢慢泡发24小时。

这是我泡发好的花胶，还算成功。拿几根出来，剪成小段备用。

接下来处理一下我的乌鸡，先洗净，然后切成小块，焯水去腥，取出后放冷水里洗净备用。

营养又美味的汤还离不开一些配料。这不，我为乌鸡和花胶搭配了红枣、枸杞、黄芪、党参还有虫草花和瑶柱。当然，还要切几片生姜备用。

现在好了，把准备好的食材一样一样的放进砂锅。然后，继续倒入纯净水，开始煲汤。

期待呀，我的美味的汤啊！一次成功。

三十分钟后，我的花胶乌鸡汤应该差不多了，加进去枸杞子，再加一点盐。静静的再等十分钟。

当当当等，时间到，一锅香喷喷的花胶乌鸡汤就新鲜出炉了。尝一口，真香啊！

最最关键的是，它不仅好喝，更有营养丰富，可以充分的补气补血。

最后，也别鸣谢一下我师傅吧！为了教我做汤，可费了不少时间和精力。可惜没法给您老端去尝尝，那您就凑合着隔屏闻闻香味儿吧，偷笑了。