<p class="ql-block">由于工作原因，我留守南京，年夜饭是一个人吃的。过完年，老婆儿子从老家回来，元宵节晚餐，成了我们家过年期间最重要的一顿饭。</p> <p class="ql-block">晚餐菜谱：</p><p class="ql-block">正洋花胶鸡</p><p class="ql-block">清蒸大黄鱼</p><p class="ql-block">吴叔脆皮肉</p><p class="ql-block">香肠湘腊肉</p><p class="ql-block">黄油煎松茸</p><p class="ql-block">蒜香红菜苔</p><p class="ql-block">盐水菜心苗</p><p class="ql-block">老鼓楼汤包</p><p class="ql-block">广式蒸虾饺</p><p class="ql-block">湖州八宝饭</p> <p class="ql-block">正洋牌花胶鸡，冷冻成品，购于盒马鲜生。</p> <p class="ql-block">清蒸大黄鱼，最能品尝到黄鱼的原汁原味。</p> <p class="ql-block">吴叔烧腊店的王牌产品，皮脆肉香，还有他家的烧鸭，有广式烧鹅的香味。</p> <p class="ql-block">香肠是单位的年货，由食堂自制，我特别爱吃，我一直认为，好吃是因为食堂舍得在里面放肥肉，你自己做香肠时，舍得放那么多的肥肉吗。</p><p class="ql-block">凤凰腊肉也是单位发的，产地是湖南凤凰县，不辣，有类似四川腊肉的烟熏味。</p> <p class="ql-block">黄油煎松茸，一共煎了两盘，搭配好荷兰产午餐肉后，撒上现场研磨黑胡椒，典型的日料风格。</p><p class="ql-block">陋室恰好是厨房兼餐厅，免去了卡式炉的繁琐。</p> <p class="ql-block">色香味俱全，是我近两年发现的人间美味。</p> <p class="ql-block">之前，用小刀刮去菌把上的泥、切去带泥的根，再用干牙刷刷掉伞面上的泥，控制水洗，只用一点点水清理伞面，随后马上用厨房用纸擦干。</p> <p class="ql-block">蒜香红菜苔，网购的湖北红菜苔，刚刚到，新鲜好吃。</p> <p class="ql-block">盐水煮菜心苗，嫩广东菜心，购于盒马鲜生，不加油也很好吃，连煮菜的汤都很可口，水煮菜的首选食材，丰盛宴席的小清新。</p> <p class="ql-block">速冻生品，老鼓楼鸡鸣汤包，肉馅的堂食还原度非常好，皮子稍弱。</p> <p class="ql-block">广式虾饺，广州酒家出品，鲜甜可口，美中不足的是蒸汽凝液让虾饺泡汤，皮不够Q弹，下次蒸时，要把垫纸架空，而且时间尽可能地短（八分钟）。</p> <p class="ql-block">湖州产，严阿姨糯米八宝饭，市面上八宝饭的天花板，精雕细作，香甜软糯，每一口都是无可挑剔的满足。</p><p class="ql-block">湖州的豆沙馅，是豆沙馅中的极品，经过了多次炒制，鹤立鸡群、与众不同，特别值得细品。</p> <p class="ql-block">战果彪炳，几乎扫空，老婆儿子非常开胃，我更是开心，一家人团团圆圆吃得开心满足，比什么都要好。</p><p class="ql-block">从大年三十独自一个人的年夜饭，到元宵夜的压轴晚宴，有层次的推进到一个完美强音。</p><p class="ql-block">但愿人长久，千里共婵娟。</p> <p class="ql-block">无论是非常重要的日子里，还是稀松平常的岁月中，每一顿饭，都是在传递着对家人的爱意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">视频录制时间是2023年1月13号晚上，阳康十多天后首次给学生上课，自己身体只恢复了大约四成、二十多天没有练琴，<span style="font-size:18px;">出去前，都不知道能不能拉琴了，结果还行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">回家经过华严岗门时，录了这首《爱的致意》，好久没有拉琴，有一种小别胜新婚般的兴奋。</span></p> <p class="ql-block">美篇《一个人的年夜饭》链接 ：</p><p class="ql-block">https://www.meipian.cn/4le5ogm0?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=8606838</p>