北京牛街

心灵港湾

　　关于牛街的来源，有许多有趣的故事。据说，这片地界原本有一片石榴园，附近居民自称此地为石榴街或榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

时值正月十五前夕，咱也来逛逛这条举世闻名的北京小吃一条街。

　　进入牛街之前，先看到了广安门医院。它的模样有些呆萌，像个大号的棒棒糖，很有趣。历史悠久的法源寺和报国寺，就在附近的巷子里。

电视剧里的白纸坊和现实生活中的陶然亭公园，离这里都很近。

　　牛街，或许是北京地区最大的回民聚集地。

大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。这里有60多条小巷或胡同，建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。

　　牛街的餐饮业非常发达，具有非常鲜明的民族特色。这里买卖的牛羊肉，绝对是货真价实，清真教信仰不容玷污。风靡北京的羊蝎子，在这里可以看到原型。

　　马上到了元宵节，购物的人们排起了长队。在这里，每走一步都要强咽口水。什么荷叶甑糕、白记年糕、大顺斋糖火烧、滴油的肉串、涮羊肉... ....来这里不吃点什么，良心都会不安啊。

　　清真食品油炸类的很多，看上去香味十足。可惜，对于血脂偏高的人来说，还是需要敬而远之。

　　元宵节在即，各类元宵热卖。这是正宗的元宵（不同于汤圆），是摇滚出来的东西。价钱稍贵一些，每一枚大约需要一块到一块五。

　　白记年糕，由江米、紫米和红豆的组成。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，如果配着清甜微酸的山楂糕，口味肯定超和谐。

　　当然，出了年糕之外，还有许多好吃且难忘的东西。例如：豌豆黄、驴打滚、椰蓉切糕、香酥牛肉饼、大益烤鸡、满记烧饼，等等。

　　大顺斋，有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道里面放了很多的麻酱和红糖。吃着不腻囗，非常适合老年人食用。

　　买到手，送进口，充分品尝，大快朵颐。北京的风味小吃怎么样？吃过之后才有发言权。

　　北京的牛街，也吸引了许多外国人。我猜，他们也是穆斯林（看那一把大胡子），也被牛街的香味所吸引（看那只大鼻子）。

　　看上半身，很像令美国人肝颤胆寒的本·拉登。看下半身，更像居家过日子的北京好男人。

　　北京牛街的妞，胖的那叫一个可爱。在牛羊肉熏陶下，肯定有一副好体格。不知道是不是与基因有关，看上去战斗力不容小觑。娶个这样的老婆，过日子要格外小心点才是。

　　道路旁边的雕塑，同样具有牛街特色。这位先生推销的食品，就是深受本地民众欢迎的大枣粘糕。

　　牛街嘛，肯定少不了斗牛游戏。孩子们扳起一条腿，用膝盖做武器，去压迫和攻击对方。重心不稳的一方，就会退避三舍。

　　这是跳皮筋的架势啊，令人一下子就回到了童年。那个时候本人的最高记录，是皮筋高过头顶，而且三四个人联动。那场景，帅呆了。

　　牛街是围绕清真寺发展起来的，信教的人们近寺而居，伊斯兰是人们灵魂的寄托，思想的归宿。

　　当然，中国的伊斯兰，也有中国的特色，其中就包括建筑的美学。这个小门的风格，让人联想到儒释道的其它许多寺庙。

　　而这个影响世界的信仰，内涵却有极大的不同。伊斯兰世界，每周五天要做礼拜，而且还有斋月。

　　牛街清真寺，创建于辽代圣宗十三年，是阿拉伯学者纳苏鲁丁所设计建造。宋太宗至道元年、明正统七年重修。清康熙三十五年又按原样进行大规模修葺。主要建筑有礼拜殿、梆克楼、望月楼和碑亭等。

　　寺内现存主要建筑均于明清时期修筑，是采用汉式传统建筑形式修建的清真寺的典型实例。是北京规模最大、历史最久的一座清真寺。

　　牛街清真寺，带有浓厚的伊斯兰教和阿拉伯建筑的装饰风格。既有中国式的雕梁画栋，也有别具风格的殿堂屋顶，还有随处可见的《古兰经》文和赞美穆罕默德的词句。

　　伊斯兰文化风格，更多体现在伊斯兰协会的建筑上。在我国的西北，在亚洲的东南和西部，在中亚的各个斯坦，清真寺都有着类似的规制、样式和颜色。

　　高大的廊柱，圆形的顶部，白色的墙壁，绿色的穹顶。各具意义的形制形态，代表了天主的意志和先知的智慧。

　　牛街，不仅承载了北京的历史，也伊斯兰教和回族人的骄傲。闲逛牛街，既大饱口福，又大饱眼福。既浏览众多古迹，又了解历史演变。

这一天的经历，真是令人难忘。