年的味道

燕子

　　过了元宵节，年就算过完了。回顾过去的一年，虽然千疮百孔，但还是有些让人怀念的味道。也就是这些味道让人觉得不管生活有多苦，仍然值得怀念和期待。

无常是生活的底色。无论处境有多么艰难，总有一些不经意的温暖和惊喜，会让人原谅生活之前所有的刁难。

　　朋友年前送了一大盆蝴蝶兰，摆在客厅里，一下子就有了过年的气氛。

我自己买了一把百合，图个好意头。

还有远方的朋友寄来家乡的特产，满满当当一大盒子，这份突如其来的温暖让人感动。

这些来自朋友们的牵挂和情谊可以驱散冬日的寒冷，永远令人怀念。

　　年前跑了好几趟超市，买了好多拜年的礼盒。陕西人过年拜年少不了水晶饼，尤其是给长辈。年前妹妹说今年要去看一些老亲戚，我就着手准备拜年的礼品。姑家，舅家，姨家，两边的亲戚加起来也有七八家。一家四样礼品，堆的像小山。

这几年因为疫情，好多老亲戚不太走动了。今年是要去看看他们。父母不在了，姑姑，舅舅，姨姨就是亲人。

　　儿子的生日蛋糕当然要用心准备了。他说米旗的不好吃，今年就换了Vcake。是的芒果慕斯，三个人还是太大了。明年要换成小的，不能浪费。

　　牛排是儿子生日标配。今年给他加两块羊排，小伙子能吃肉，两块羊排两块牛排，再配个芒果冰激淋，让他吃个痛快！

今年买了那种果蔬饺子面粉，五种颜色。调了五种饺子馅，有牛肉韭黄，猪肉的有荠荠菜，茴香，韭菜，莲菜馅的。弄这些可把我累坏了。三十晚上和初一早上包的饺子五颜六色，图个喜庆。

　　五福饺子出锅了，看着都赏心悦目。

　　三十那天他们爷俩负责贴春联，贴窗花。我负责准备晚上的年夜饭。我们家不像别人家大家庭人多热闹，虽说现在过年也不缺吃的，但一家三口的年夜饭也不能太寒碜了。

年前为了买好吃的腊牛肉，可没少跑。去了好几家都是排的长长的队伍。有个马建军的腊牛肉店门口竟然排了有百十号人。后来我去一个小夫妻俩卖肉丸胡辣汤的店买的腊牛肉，也很好吃，不用排队，还支持了年轻人创业。

　　今年年夜饭做的奶油芝士虾味道儿子很喜欢。是西餐的做法和用料。看来以后得好好学学西餐，儿子喜欢么。

　　年前在年货节上逛，看到一个年轻的妈妈带着两个年幼的孩子摆摊卖鱼。那个妈妈用砍刀砍带鱼，手冻的通红，两个孩子小脸冻的发青，看着实在不忍心。我就在她摊上买了五根带鱼，一盒冻虾。

带鱼是中年人过年标配。炸带鱼也是年夜饭必备的一道菜。

吃这个带鱼让我想到那个在寒风中拉扯着两个孩子的妈妈。一旦做了妈妈，不管生活有多难，也要咬牙坚持。我敬佩她的坚强和勇敢。希望来年她生活能够好一点。

　　刘姐推荐的黄花鱼果然很好吃。

鱼肉洁白紧实如同蒜瓣，也很细。海鱼的味道确实和淡水鱼的味道不一样。

　　今年鱼买了不少。年年有余么，图个吉利。

两条鲈鱼做了酸菜鱼，好像除了我他俩都不喜欢。

大江团初八招待了他伙计，大家评价很好吃。

初十我用海鲳鱼招待了刘姐，就我们俩做了十道菜。刘姐说十全十美，图个好意头。

　　十五晚上做的糖醋黑鱼。

　　刘姐做的新疆大盘鸡味道果然不一样。

　　花蛤买了两次，一次做了汤，一次炒了吃。咱这小地方的老百姓也算吃了回海鲜。

　　在抖音上学的蒜蓉粉丝虾，造型倒是好看，味道却不怎么样，可能味道没有入进去。

　　这也是一道在抖音上学的菜。过年吃白菜图个发财的意头。用焯过水的白菜叶包的肉馅上锅蒸，出锅淋点白灼汁就可以了，味道倒也清爽。

　　过年皮蛋是少不了的。简简单单就一道菜，摆盘也好看。

　　做的这道虾儿子很喜欢，一个人吃光了一盘子虾。

取虾线很费事，是个细活。虾味道好吃的关键还在于腌制。炸的时候不仅要调好裹虾的鸡蛋面糊，还要注意油温。油温太低了，口感发硬，油温太高了，又容易炸糊。做饭看起来简单，其实每一步都有技巧。稍微一步做错了，整道菜就毁了。只要儿子喜欢，再麻烦也会心甘情愿。

　　八宝甜饭是年夜饭必备。超市买的甜饭不放心，就自己买了三块钱的糯米，回来自己蒸。虽然麻烦了些，但看着家人吃的开心，再累也是值得的。

年虽然过完了，可这些味道却永远留在心里。

等孩子长大了，这些点点滴滴会成为他记忆里关于家的味道，让他温暖，让他怀念，让他感到被爱。

孤独的人生路上，这是一个人永远保持善良的屏障。