<p class="ql-block">俗话说“好吃不如饺子”，只有我们中国人知道饺子的做法，饺子的含义，饺子的美味。今年春节家里的饺子🥟我也动手参与，和爸爸妈妈爷爷奶奶一起包饺子。</p> <p class="ql-block">别看我年龄不算大，可是我对包饺子的了解可不少呢！包饺子分七个步骤，第一步是和面，和面的方法是先把面粉倒入盆里，然后再加适量温水的倒入面粉中搅拌，搅到没有干面粉了，用手揉成面团，最后把盆盖上，放一边醒发，醒发过得面团更光滑，包出来的饺子不容易露馅。</p> <p class="ql-block">第二步是拌饺子馅，把肉和菜都剁碎，按一定比例调配混合在一起，放入盆里加入作料，用筷子搅拌，记住一定要搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">第三步是做面剂子，把揉好的面团搓成蛇状的长条，再一点一点揪成一个个小面疙瘩，然后把那些小面疙瘩搓成圆球，最后再把每个小圆团儿压扁就完成了。</p> <p class="ql-block">第四步是擀皮，把一个个按扁的面饼放到擀面杖下面，像风扇一样旋转面饼，眨眼的功夫就都变成圆圆的面片了，真有趣。</p> <p class="ql-block">第五步是包饺子，也是我最喜欢的一步，我把饺子皮放在手心上，再把馅儿放到饺子皮中央，然后两边对折，再一次一次的捏就成了。</p> <p class="ql-block">第六步是煮饺子，等水烧开把饺子倒入锅中，等水再沸腾时再放入一点凉水，过几分钟饺子就出锅了。说实话，最后一步才是我超喜欢的――吃饺子。嘻嘻，我可是个小吃货哟！饺子太美味了！尤其是我亲手和爸爸妈妈做的饺子！</p>