秒懂 蜂蜜是如何分类的？哪种蜂蜜才是好蜂蜜呢？你买对蜂蜜了吗？

Earls360 馨醫堂

今天我们可以找到许多不同种类的蜂蜜，富含维生素和矿物质。但是你知道它们是如何分类的吗？

根据蜂蜜的产地

根据其来源，我们可以找到不同品种的蜂蜜：

花之蜜

它是蜜蜂从花朵的花蜜中产生的。

单花：以单花的花蜜为主的蜂蜜。在最常见的单花蜂蜜中，我们发现了荔枝花、龙眼花、橙花、金合欢或桉树。

多花：花蜜来自不同花朵的蜂蜜。这些蜂蜜的颜色取决于其花蜜来自的不同品种的花朵，以及每种花朵的比例。

蜜露

蜜露或森林蜂蜜是蜜蜂从树木的含糖溶液中生产的各种蜂蜜。这样，它就不能被认为是蜂蜜，因为它不是来自花蜜。

事实是，蜜露具有非常浓郁的味道和深色。它主要在夏末或初秋获得，即大部分花朵已经开花时。

根据收获的来源

根据产地的不同，我们在购买时可以找到不同的选择：

排干的：从蜂巢的排干中获得的蜂蜜。为此使用没有幼虫的无盖蜂巢。

压缩的：从蜂巢的压缩中获得。为此，有时会施加热量，可以等于或小于45℃。与前一种情况一样，蜂巢缺乏幼虫。

离心的：从蜂巢中离心获得的蜂蜜，之前没有盖上盖子，没有幼虫。

根据呈现的方式

考虑到它的呈现方式，我们可以找到不同的品种：

液体：处于液体状态的蜂蜜。它是最常见的，因此最容易找到。

蜂窝：这是以蜂窝形式销售的蜂蜜，无论是整体还是部分。该产品在生产时即被消耗。这意味着蜂窝在任何时候都没有经过处理，因此最终产品没有经过过滤或加工。在任何情况下，它都不会含有幼虫。

蜂窝块：这种蜂蜜的特点是将液态蜂蜜与容器中的蜂窝块混合。它是一种非常特殊和天然的产品。

结晶的：它是经过固化过程的。这可能是由于不同的因素造成的，例如温度或湿度。

按生产方式

根据它的生产方式，我们可以找到两个品种：

常规：它是通过遵循传统的获取和生产蜂蜜的方法获得的。

有机：是满足不同有机认证要求的品种。这在生产和加工方式上都是如此。该认证必须由获得认证的公司或机构授予。

根据你的需求

直接消费：供最终消费者使用。考虑到蜂蜜的所有特性，例如其香气或风味，都适合直接食用。

工业用：其特性不符合最终消费者口味所接受的必要要求的品种。在这些情况下，它被用于生产其他产品。

买、存蜂蜜，聪明的人都这样做！

1.简单三招买到好蜂蜜

①看含水量：蜂蜜含水量越低，质量越好（国家标准规定：水分低于20％的，为一级品）。

②看拉丝：纯正的蜂蜜质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

③看结晶：蜂蜜极易结晶，结晶粒松软细腻，多似油脂状，浮在蜂蜜上层。而掺白糖的蜂蜜，结晶程度低，底部易出现未溶化的糖粒；纯糖熬成的假蜂蜜，更是不能结晶。

2.储存蜂蜜小妙招

①存放蜂蜜的容器：最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用金属容器，以防蜂蜜中的酸类物质腐蚀容器。

②贮藏蜂蜜的环境：要干燥、通风、清洁；注意别把蜂蜜往冰箱里放。关于蜂蜜的小知识已经跟大家介绍完了，喜欢蜂蜜的朋友赶紧吃起来吧~