<p class="ql-block"> 曾几何时，随着袁家村仿古小镇营销的巨大成功，三秦大地上类似项目如雨后春笋般到处开花。尤其是以西安周边最多，仅仅我亲身体验过的就有咸阳的马嵬驿，高陵的高陵场畔，富平的和仙坊，蒲城的重泉古城，三原的张家凹，汉中勉县的三国小镇，当然，泾阳的茯茶镇更是先后去过几次。西安市区也有白鹿原民俗文化村，白鹿仓，大汉宣平里等。但是，由于这些小镇的运营模式高度雷同，千篇一律，毫无新意，人们去过一两个就有了视觉疲劳，体验感很差。特别是最近三年，受疫情影响，这些动辄投资过亿甚至数亿的小镇个个都是门前冷落鞍马稀，很少有人光顾。绝大部分早就偃旗息鼓，鸣锣收金了，不仅巨额投资颗粒无收，而且给所在地留下一片狼藉。能挺过疫情，在口罩事件之后还能继续开门迎接八方来客，汇聚天下游人的仿古小镇可以说寥寥无几了，而茯茶镇就是其中之一。</p><p class="ql-block"> 对于茯茶镇的出现，我一直有一个疑惑:关中地区并非产茶地区，为什么却能有一种这样名扬四海的茶品。而且，还因为这个茯茶衍生出一个如此红火热闹的小镇？带着这样的疑惑，有一次和我老同学贾德建（他家就是茯茶镇附近的）闲聊，就这个问题专门咨询了贾同学。原来，泾阳的茯茶不仅大有名堂，而且还有着一段令人唏嘘的民间传说。</p><p class="ql-block"> 泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”</p><p class="ql-block"> 而为什么会有泾阳茯茶三不制之说呢？这里面更是有一段离奇的传说。明朝时期，有一位客商，以贩卖安化黑茶赚钱谋生。有一年，这位客商雇佣一艘船沿着渭河朔河而上，一路风尘仆仆，渴饮饥餐，期盼着到了西域可以大赚一笔。不成想，谋事在人，成事在天，船刚好行至泾阳境内，一场突如其来的狂风将运茶船打入河底。可怜这位客商叫天天不应，叫地地不灵，想着这个买卖是亏大了，真正是连裤衩子都要输没了。被河水浸泡了的茶叶肯定是喝不成了。怎么办？客商想来想去，牙一咬，脚一跺，不管怎么样，先运到西域再说，到了西域，不论贵贱，卖了赚个盘缠就行。客商说干就干，顾了驮队，将一船茶叶分别打包，几十头骡子浩浩荡荡继续西进。转眼间寒来暑往，路上难免车马劳顿，忍饥受冻，半年有余，总算到了目的地。将茶叶打开包装，发现茶叶不但粘成了块状，而且还出现了一个个金黄色的颗粒。客商不知这个茶叶还能不能喝，万一卖给当地人喝了出现中毒情况，那就把乱子整下了。客商想着，就自己先掰了一块煮了喝下去，喝完以后，不仅没有任何不适，而且觉得这个茶叶比没有泡水前口感更好，色泽更漂亮。客商这下放心了，就大胆开始销售。没成想，当地人喝了他这次运来的茶叶，反映极好，一船茶很快销售一空。</p><p class="ql-block"> 这次的茶叶为什么好喝？茶商是个聪明人，一想这是因为渭河水浸泡过，又经过几个月的发酵才有的效果。自此，茶商再贩茶的时候，每当到了泾阳地界就停下来，组织当地人用当地水浸泡茶叶，经过这样加工后，才运往西域。以后，别的茶商也开始这样效仿，并不断完善加工工艺，泾阳茯茶的名声越来越大，人们反而不知道茯茶的原产地，只知道泾阳茯茶了。奇怪的是，泾阳水能制度好茶，也并不是所有泾阳水都能制，只有茯茶镇附近大概三公里左右的水可以，出了这个范围就不行了。你说奇不奇怪？</p><p class="ql-block"> 癸卯正月十四，恰遇立春节气。天高云淡，阳光明媚，微风徐徐，不冷不热，正是出游的好日子。此时不游更待何时，可是，去哪里游呢？西安可游之地数不胜数，那些热门景点早已人满为患，政府号召本地人尽量不去凑热闹，把那些网红景点让给外地游客。所以，什么大唐芙蓉园，大唐不夜城，回民街，钟鼓楼都不在考虑范围。想着择一安静之地，喝一壶清茶，听一会音乐，品几种美食，惬意之至。猛然想起茯茶镇，这个地方大概率可以满足我的这个愿望。而且路程也不长，半小时可以到达。这样，一场说走就走的旅游马上成行。</p><p class="ql-block"> 谁料想，到了茯茶镇，和我想象的截然相反。离景区还有几百米，路两边的道沿边就停满了车，而且还不是单排，而是并排停放，个别地段还是三行。千辛万苦总算找到一个停车处，携家带口急匆匆进了景区。啊呀，我的天呀，那个人多的真是乌泱泱一片。用一句古语来形容就是摩肩接踵，挥汗如雨，挥袖如云，实在是不过分。</p><p class="ql-block"> </p>