第一次米酒制作

晨风

第一天：我买了500克糯米和一包酒曲，先把糯米冲洗，然后加上水泡了一晚上

第二天：我拿出几颗糯米，一搓就碎，就说明泡好了。再次清洗后放进电饭锅蒸熟。

蒸熟后放凉，就开始了加水加酒曲的搅拌。加了2克酒曲，加200毫升水，搅拌均匀后，用手指在搅拌好的糯米中扎了一个洞。据说这样可以方便观察出酒的情况。

接下来就是用保鲜膜密封发酵了。

第四天：已经有很多酒了，目前来看比较成功。

也许，今天喝还可以。但是，由于我没有每天观察，就多放了好几天。

第七天：没想到再看到时已经很多绿毛了我仔细看绿毛周围还有好多白毛毛，毛毛头上顶着黑点点。

我不甘心，把将表面的糯米和毛毛剥开扔掉后发现已经出了许多酒了，仔细闻，有复杂的味道，但是有明显的酒味了。我尝了半滴，发现甜甜的很好喝，可是妈妈制止了我，她说绿毛毛是黄曲霉素，强致癌。好遗憾呀。

我很想知道是哪个步骤出了问题，一样有知道的帮忙解答一下。