际遇“陈皮＂

疏淡波波

　　我承认自己的短见，在大千世界的各个方面。远的近的，古的今的，短见时时在、处处在，平常日子随处即是。尤其是那些日日耳闻目睹的，就如陈皮、茶叶等，平日里对它们熟视无睹，今儿走进它，方见其盛大的阵势，在我看来不起眼的陈皮，居然有这么浩大的市场规模，自然也就放下了平日里对它的漠视，甚至为自己在此方面的无知些许汗颜。

　　昨天在院子里打理花草时，邻居王姐走过来提议去新会看看。脑子里即刻闪过：“新会是陈皮之乡”，可我对陈皮知之甚少，于是爽约，正巧结伴去了解一下。

　　多年前，一位友人喜欢食用“鲅鱼炖芥菜咸菜”这道菜，先生也因为友情爱上了这道菜，并告之我，其中重要的调料是陈皮，爱乌及乌，我便从药店买来陈皮学做此菜，味道极好。那次是我初识陈皮，但并未深入了解它。

　　其实，在2018年秋天，好朋友旭妹到广州参加广交会，回来时特意带了一大包十年的老陈皮送我。记得当时她说特意去新会的陈皮村买的。当时虽不懂陈皮，但我也把这包陈皮视为稀罕物存放起来。之后泡水喝过几次，但味儿略苦，不是很喜欢，也曾偶尓在炖肉时放过几片，仅是提提味道而已，不曾用心感受，后来也就将其束之高阁，成为藏品一族了。

　　因我特殊的敏感体质，只要喝茶，不管是哪一种，也不管一天中何时饮用，都要兴奋的失眠，故对任何泡饮的茶品之类都拒之千里之外。于是平时除了牛奶和白开水之外，再不碰其他茶饮。

走进陈皮村，被这里盛大的场面震慑了。几百家门店的诺大的陈皮市场，各家门店里，大箱小箱、透明的大瓶小瓶的陈皮比比皆是。原来这小小的不起眼的陈皮，居然可以做成如此浩大的阵容的市场。顿时，为自己的短见——对陈皮的漠视与无知羞愧了。

　　“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这是岭南人对陈皮的珍重之说。陈皮顾名思义，以陈为胜，所以坊间才有“百年陈皮”的说法。我们结缘的门店是央视推荐的店家，纯属误打误撞，缘分使然。女老板热情的介绍说：“三年陈皮清香，五年陈皮陈香，回味悠长，十年陈皮香味更清幽，回味更绵长，而且层次不同，陈化年份越高的陈皮口感层次就越明显。”

同行的邻居王姐夫妇俩饮用陈皮多年，鉴赏陈皮有独到之处。于是在一个多小时的清香中，我们对不同年份的陈皮逐一品尝：辛苦，但温和，之后回甘，香气盈绕。有生以来第一次凝神静气的品味陈皮之妙。之后，三番五次的砍价，成交，双方各自欢喜，我们以满意的价钱买下了货真价实的产品：十年陈皮及陈皮普洱茶。临走时，店家邀我们下次到新会去他们家的柑园基地实地参观，并感受岭南乡间的食材烹饪过程，体会岭南的田园风情。

　　陈皮具有温胃散寒，理气健脾，去湿化痰的功效，适合胃部胀满，消化不良，食欲不振的人食饮。归途中，我们一起讨论着。我暗自窃喜，这不正适合我这种脾胃虚寒的人吗？看来我要结束了只饮用白开水的历史，但愿吧！

　　确是立竿见影，陈皮让我有了一宿的沉浸式睡眠。昨晚八点多看电视剧时，先生建议我再品品陈皮，于是我俩又泡了两片，慢饮细品，也许是白天累了，也许是胃里舒服了，我提前于每天两个小时便沉沉睡去，且夜间并未起夜。晨起后令我惊讶！由于一直睡眠不好，脾胃不好，平日里在晚上八点以后不敢进食饮的我居然在喝了三大杯陈皮水后竟酣睡六小时之多。

　　诚然，这并非全归功于陈皮。珠海的气温，湿度，院子里的花草，小区的安静，都是我安然入梦的因素。不可否认，珠海才是我的归宿。

这里的山水，都知情会意，任我游览；这里的草木都缠绵悱恻，与我相亲；这里的食饮，更像久别重逢的故人，令我温暖。

我确信，此后，如陈皮一样因缘际会的事物，一定要接纳，并相伴左右。我更相信，梦想希冀中的岭南风光，已然成为我后半生的修行道场！

附：后面几张风景图片是陈皮村东北的景区“小岛天堂”，曾经小学课本里巴金先生的文章《鸟的天堂》，写的就是这里。最后一图来自网络。