禾木美食“在线” 喜迎开学“在即”

禾木幼儿园

禾木营养膳食再升级 “食”令 　　根据北方季节、节气的时令变化特点，结合2-6岁幼儿生理机能及身体骨骼发育的指标进行科学配制。 　　依据“五行脏腑”中医理论，结合季节养生中“五色五味入五脏”，按照节气对五脏的影响，根据食物味道和颜色的营养搭配而制定。 　　3-6岁幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须在膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动需要。 “食”时 　　开学这一周，针对新冠肺炎感染康复后，提升幼儿自身免疫力，改善呼吸系统而制定高营养高质量餐食。 营养膳食依据 　春季在五行中属木，北方春风大，情绪易怒，春季食补重在养肝补脾，多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏，以防病保健，所以禾木选择以润肺生津、清热解毒、助消化的食材为主。如多食用青色（绿色）食物（绿叶菜、西蓝花、芹菜等），能减轻和消除各种毒素对肝脏的损害，促进新陈代谢和消除疲劳。蔬菜中含有大量的纤维素，能清理肠胃预防生火便秘。在五行中食物中的酸味与肝相互应，有增强肝脏明目的功效，（如山楂、柠檬、西红柿等）味道以酸味为主的食材。 “食”质 　　立春在即，万物复苏、生机盎然，正是幼儿生长发育最快、消化吸收功能增强、进食量加大的时期。禾木园在冬春交替时节，为孩子们精心设计科学合理的饮食配餐。针对北方冬末干燥的气候，选择以润肺生津、清热解毒、助消化的食物为主，进行调整： 1.春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育，而骨的主要成分是钙，多吃虾皮、芝麻、奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、茼蒿等。粗粮、杂粮能给人们补充微量元素、各种维生素和纤维素，可以多食用玉米、小米等。 2.以高蛋白，牛肉、鱼、鸡等矿物质、维生素含量高的芝麻、蜂蜜、银耳、萝卜、南瓜、黄瓜等食材为主。 3.烹调方式以蒸、煮、炖、煨、炒，口味清淡、多补汤水、以减缓干燥气候给孩子带来的不适。 春季饮食小知识： 春季万物生长，幼儿新陈代谢加快，户外活动逐渐增加，所需营养素相对较多，所以食物品种的多样化，防止营养素缺乏。 多吃富含蛋白质的食物如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉等增强抵抗力；多吃富含维生素A、维生素C及矿物质的食物，如小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜；多食菌类如木耳、蘑菇、香菇等增强免疫力。 蜂蜜柠檬水 　蜂蜜柠檬水味酸甜，具有生津开胃的功效，能够改善食欲，刺激唾液以及消化液分泌，增强脾胃功能，缓解食欲不振、胃热伤津。蜂蜜柠檬水具有润肠通便的作用，能够润滑肠道，促进肠蠕动，改善肠燥便秘等症状。 推荐理由：适当补充热量能增加身体免疫力，能及时补充儿童身体生长所需的能量。摄入足够的维生素C，起到抗病毒的作用，春天是一个充满活力和孩子生长的季节，只有科学合理的饮食才能使孩子更加健康。 宫爆鸡丁 　　宫爆鸡丁是一道传统的鲁菜，孩子们都很喜欢吃。 推荐理由:这道菜很受孩子们的欢迎，鸡肉中含有丰富的蛋白质，能有效帮助孩子生长发育，提高孩子的免疫力！ 紫菜肉片汤 　　营养多多，补铁又补钙的紫菜滑肉汤，超级营养。 推荐理由:紫菜肉片汤里含有丰富的碘元素，可以补充宝宝发育需要的微量元素。也可以促进宝宝体内能力代谢、增强宝宝肠胃和心脏肌肉的活力，增加食欲，促进消化的作用！ 银耳百合羹 　　银耳百合有益气养阴、润肺止咳、清心安神的功效。 推荐理由: 百合银耳羹是以银耳、百合为主要材料熬制而成的药膳，可以根据个人体质分别辅以枸杞、红枣、莲子、等药材以及雪梨、香蕉等水果时，可用于便秘。 　　一年四季，一日三餐。唯有爱与美食不可辜负。“食”光美好尽“膳”尽美。一份用心，一份责任，禾木做好每一餐，为孩子们的健康保驾护航。 　　万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。今夜，是天上月圆，人间团圆。是碗里汤圆，是心里蜜甜。