<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">文字、编辑//八月桂花</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">图片//手机自拍</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">兔年正月十二，我和老伴两个人的午餐，中午吃涮羊肉。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">涮火锅，中国独具特色的传统美食。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”清人严融的这两句诗，非常形象地刻画了围炉吃火锅的情景。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">恁看人间尘世欢喜处，一锅一火，舌尖聚义，一火一锅，快哉乐哉！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小小的锅中，沸腾着滚热的食物与香气，美味的菌汤中，沉浮着欢声笑语和同样五味杂陈的人生。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">岁岁涮肉，今又涮肉；喝酒，老酒好，涮肉，嫩的好。春节的火锅，气氛浓烈有年的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">自家独有的寻常涮锅，就在于它将阳春白雪和下里巴人不假思索的全都炖到了一块儿，不分高低，更无主次，真真正正是品尝人间百味的雅俗共赏。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">自家独有的寻常涮锅，能够有清风流水，竹里云楼的雅致，也能够有浓油赤酱，柴米油盐的市井！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一小锅、一小盅的汤锅炖品与其他快火烹饪的菜品不同，火锅的滋味，就好像静待一场雨后花开，释放的香气，由浅至浓，在味蕾乍然的惊艳之后是久久的齿颊留香。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">无论是香浓的莲藕排骨锅，还是连佛祖都要循着香气跳墙而来的“佛跳墙”，或是南京夫子庙搭配灌汤包的鸭血粉丝汤，还有惯会煲汤的广东人的老火汤，都是将食材的鲜美在小火慢炖，大火熬煮中一点一滴的激发而出。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">涮火锅，不仅仅是炖煮着食材，更是我们团团圆圆的心气儿和对生活红红火火的奔头。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">豆腐皮、金针菇、土豆粉条和笋。🔻</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一人一碗香蘸料，酒要喝光，肉要吃光，想吃饺子快添汤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">火锅的定义，一锅便可汇天下！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炸豆腐、土豆块、猪肉丸和贡菜。🔻</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“老头子，改天中午咱再来一锅涮牛肉咋样？”</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“好嘞”！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">(注:最后图片源自网络，致谢原作者。)</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>🌸🍃 感 谢 朋 友 欣 赏 🍃🌸</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><span class="ql-cursor"></span></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i></i></b></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4lizz6el" target="_blank" style="font-size:22px; background-color:rgb(255, 255, 255);">【花样百吃·年夜饭】除夕年夜饭</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/46v7b0k8" target="_blank" style="font-size:22px;">“卷”在舌尖上的春天·蔬菜卷</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3zgtpl9c" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:22px;">美味文昌鸡</a></p><p class="ql-block"><span style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:22px;"></span></p>