<p class="ql-block">金华肉圆是一道金华的传统特色名菜，在金华每到逢年过节，家家户户就会做一些肉圆，寓意团圆平安，是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品,深受人们的喜爱。</p> <p class="ql-block">相信不少同学都吃过肉圆，但是你们做过吗？接下来就由我带领大家一起做肉圆吧！先拿出一个白萝卜，把它清洗干净后并削掉皮。</p> <p class="ql-block">然后把白萝卜先切成片，再改刀切成小丁，注意：在用刀的时候要小心，不要切到自己的手指哦！</p> <p class="ql-block">再把切好的白萝卜丁倒入烧好的开水中，煮到萝卜丁软了即可捞出控干备用。</p> <p class="ql-block">然后再把五花肉切成小肉丁放在一个大盆里备用。</p> <p class="ql-block">再把盐、蚝油、老抽、生抽、料酒、白糖倒入装肉丁的盆里，加上一点生姜水，腌制30分钟。</p> <p class="ql-block">时间到了，倒入萝卜丁及番薯粉少量多次添加，搅拌到一定的粘稠度时，在套上手套团成一个个球形肉圆，个头不用太大，轻轻的团好放在蒸屉上即可。</p> <p class="ql-block">蒸锅中铺上一张豆皮，防止粘锅。然后将拌匀的馅料用手捏成一个肉圆，放在豆皮上中火蒸15-20分钟.</p> <p class="ql-block">刚出锅的肉圆最是无敌好吃！一定要趁热乎来一个噢！</p><p class="ql-block">看是不是超级有食欲呢！一起分享美味吧！</p>