<p class="ql-block"> 远赴人间惊鸿宴，非遗蒸肉代代传，热热闹闹庆团圆，神灵寨上过大年。</p><p class="ql-block"> 为进一步传承好、发扬好非物质文化遗产，提高地域特色美食知名度。2月1日，涧口乡党委、政府积极宣传，精心组织，在神灵寨举行涧口乡蒸肉争霸赛决赛，以活动为契机，调动大家对非遗文化美食制作的积极性，增大非遗文化的影响力，增进地域特色美食文化的氛围感，在乡贤和群众中评选出制作蒸肉的能人和高手。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">预选篇</p> <p class="ql-block"> 在县委、县政府高度重视下，“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”涧口赛区决赛在涧口乡神灵寨隆重举行。县文广旅游局长郭沛昱、部分县直部门领导，涧口乡班子成员，20个村支部书记，涧口乡著名的企业家、乡贤、乡政府机关同志以及参赛队伍和群众共计约800余人参加本次活动。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">开幕篇</p> <p class="ql-block"> 上午十时许，涧口乡乡长金建锋向各位领导和来宾致欢迎词，并对比赛规则和评比办法进行说明，随后，县文广旅游局长郭沛昱宣布涧口乡“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”决赛正式开赛。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">开赛篇</p> <p class="ql-block"> 来自各行政村的23支参赛队伍参加乡级决赛，选手们各自亮出绝活与独家秘笈，拿出准备好的肉类、排骨、大葱、粉条、甜面酱（秘制酱料）、面皮等食材现场制作“非遗美食”之蒸肉。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作、蒸制篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">起火</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">浆粉条</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大葱准备</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食材混拌</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">面皮准备</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上锅</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上锅</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸制</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">察看食材</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸制察看</p> <p class="ql-block"> 在上锅蒸制过程中，群众们准备了一场具有特色的文艺演出，大鼓和响器表演为选手们加油助威，舞蹈和腰鼓为紧张而又激烈的比赛增添了喜悦感、放松感，时不时的引来观众阵阵喝彩和鼓掌赞赏，每个节目的演艺，纷纷展示了独具魅力的民俗文化内涵，让现场群众沉浸式感受传统文化的魅力与风采。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">民俗文演篇</p> <p class="ql-block"> 经过约一个小时的精心蒸制，随着乡党委书记程新涛同志的一声开锅号令响起，二十余笼香气四溢，金黄诱人的蒸肉陆续揭笼，一笼笼色香味俱全的蒸肉精彩展现，决赛场内香气四溢，吸引并诱惑着观众的视觉和味蕾。各位专家评委和群众代表评委逐一品尝各位选手的美味“作品”，依据菜品味道、口感、品相等评价要求，纷纷向各位选手进行投票。</p><p class="ql-block"> 经过激烈的角逐，最终评出10名获胜奖，颁发了获奖证书和2000元奖金，10名参与奖，颁发了荣誉证书以资鼓励。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鉴评比和计票监票篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鉴</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鉴</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鉴</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鉴</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">参赛作品食材留样监测</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">计票和监票</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">计票和监票</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">颁奖篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">颁奖</p> <p class="ql-block"> 通过此次活动的开展既传承和发扬了非遗文化美食，更增进加深了乡贤爱乡之情和群众浓厚的节日氛围感，为洛宁地域特色美食名片增彩发光，让“洛宁味道”传播的更远更有特色。</p><p class="ql-block"> 最后，涧口乡“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”决赛圆满落幕，10名获胜奖队伍将代表涧口乡参加县级比赛，预祝他们比赛成功。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">“非遗代代传”洛宁蒸肉争霸赛涧口赛区</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">决赛掠影</p>